陳子良和白蛍相互交換了一下各自完成的料理。
白蛍并不急著先吃。
她個(gè)子?jì)尚。绕鹫驹趯?duì)面的秋卡國(guó)人矮了大半個(gè)腦袋，但是此時(shí)此刻在她的內(nèi)心里，她充滿著信心，在臆想之中，她比起對(duì)方高大許多。
陳子良安安穩(wěn)穩(wěn)地端起面前的蕎麥面，先是細(xì)細(xì)地看了看，然后拿起一旁的高湯，準(zhǔn)備淋上去。
“等一下，咱做的這碗蕎麥面不是淋汁蕎麥面，汝要把面在高湯汁里浸一下，再吃。”
白蛍提高嗓音，擺出一副居高臨下的態(tài)度，提醒說(shuō)。
陳子良挑了挑眉毛，用筷子夾起面條在高湯里泡好，飛快地吃下。
蕎麥粉和小麥粉不同，它做成的面食幾乎沒(méi)有任何韌性。和小麥粉做成的勁道拉面相比，蕎麥面更注重的是味道。
用冷水清洗過(guò)后的涼爽面條在高湯汁中浸過(guò)之后，便有了一股鮮美的味道，這滋味和暗黃色面條之中蘊(yùn)含的淡淡清香交相輝映，再加上時(shí)令蔬菜和才卷（小對(duì)蝦）炸制的天婦羅。簡(jiǎn)直是一種簡(jiǎn)單又高級(jí)的味覺(jué)享受！
看著陳子良竟然一口氣就吃完了面條，白蛍忍不住自鳴得意。
咚。
陳子良把碗放在桌子上，用手拿起一只才卷塞進(jìn)嘴里。
“小老板娘，天婦羅炸得不錯(cuò)哦。”
白蛍微笑著點(diǎn)點(diǎn)頭，“汝應(yīng)該說(shuō)，天婦羅和蕎麥面很搭調(diào)！咱的蕎麥面不錯(cuò)吧，雖然咱從小學(xué)的是和菓子和……”
“蕎麥面就是一般的蕎麥面而已?！标愖恿即驍鄬?duì)方的話，狡黠地笑起來(lái)，好像在嘲諷一個(gè)無(wú)知的小孩，“嗯，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)的話，除了蕎麥的味道之外，還有山藥的味道?！?p> “那是當(dāng)然的啦！咱在蕎麥面里加了小麥粉和山藥粉來(lái)增加它的口感嘛！汝不就在旁邊看著嗎？真是拿汝沒(méi)辦法啊，一定硬要挑出咱的毛病。”
白蛍沒(méi)有生氣，而是搖著頭。
“汝也算是接觸過(guò)料理的人，蕎麥面如果做成十割蕎麥面（純蕎麥面）的話，口感就會(huì)比較差，畢竟蕎麥沒(méi)有韌性，一拉就斷，就像是汝做得這碗一樣——”
說(shuō)著，她拿起筷子，在陳子良做的蕎麥面里夾住一根面條，往上輕輕一提。
可是出乎意料的是，面條沒(méi)有斷，而是像拉面那樣在拉力的影響下微微地拉長(zhǎng)了！
“怎么會(huì)這樣？！”
和菓子店的小老板娘大吃一驚，她眨了眨自己灰藍(lán)色的眼睛，努力確認(rèn)一番自己夾著的是一碗蕎麥面，而不是變戲法偷換掉的拉面。
“……汝、汝往里加了什么？”
“小老板娘吃吃看就知道了?！?p> 白蛍夾起面，在高湯里浸了一下。
“汝的高湯竟然是熱湯？”
“嘿嘿，多喝熱水對(duì)小姑娘身體好，而且秋卡國(guó)人就是要吃熱的?！?p> 白蛍面對(duì)這樣的回答，也無(wú)話可說(shuō)。
總之，先吃吃看這碗面的味道。
白蛍將面條放入口中，在牙齒咬斷的瞬間，面條勁道的彈性呼之欲出，伴隨著熱得甚至有些發(fā)燙的高湯，蕎麥獨(dú)有的香氣立刻充滿口腔。
“咱明白了，汝之所以用熱的高湯是因?yàn)闊崃靠梢詫⑹w麥的香氣更濃郁地散發(fā)出來(lái)。”白蛍似乎有些像明白了。
“啊哈，答對(duì)了一半，小老板娘?！?p> “一半？”
“高湯確實(shí)可以將蕎麥的味道更好地散發(fā)出來(lái)，但是小老板娘，你仔細(xì)想想，這股味道是不是很特別？雖然同樣是蕎麥的香味，而我的這碗蕎麥面更具有蕎麥原本的風(fēng)味，同時(shí)，也更有嚼勁?！?p> 白蛍點(diǎn)點(diǎn)頭。
“說(shuō)起來(lái)，確實(shí)是這樣。這碗面的關(guān)鍵不僅僅是味道，還有勁道的口感……好了，陳君，別繼續(xù)賣關(guān)子了，不然咱要扣除汝半年的薪水！”
陳子良立刻投降認(rèn)輸，畢竟他是一個(gè)絕對(duì)不和錢過(guò)不去的男人。
“好吧，小老板娘，你也忒認(rèn)真了！讓我裝一會(huì)兒都不行嗎？其實(shí)這里面的關(guān)鍵都是我買回來(lái)的沒(méi)有脫殼的蕎麥?！?p> 白蛍端起碗，重新打量著碗里的蕎麥面，若有所思地嘟噥說(shuō)，“這些面比起咱做的面……顏色更深一些……是蕎麥殼！”
“對(duì)，蕎麥殼和蕎麥一起碾碎做成蕎麥面之后，不但具有更濃郁的蕎麥的原始風(fēng)味，而且還可以增加面條的韌勁?！?p> “汝怎么知道這點(diǎn)的？”
“在霓虹西南的島根縣有一個(gè)地方叫作出云。他們那里的蕎麥面就是這樣做成的，被稱之為出云蕎麥面。難道小老板娘不知道嗎？”
“唔……這點(diǎn)是咱才疏學(xué)淺了……”白蛍漲紅了臉，在她大腦的記憶深處，只有模模糊糊的一團(tuán)印象，要不是陳子良提起，自己完全沒(méi)有想到。
“可是，蕎麥面就算是加了蕎麥殼也不可能這么勁道的。”
陳子良繼續(xù)說(shuō)：“在秋卡國(guó)的西北，有一種面叫作蘭州牛肉面，在制作這種面的時(shí)候，廚師會(huì)加入堿水來(lái)提升面條的勁道感。而我就是簡(jiǎn)單地把堿水和蕎麥殼放在一起使用而已，如此一來(lái)，就可以做出口感勁道的蕎麥面了。同時(shí)，最重要的是，我的面里可以一點(diǎn)其他的粉料都沒(méi)有加，是最純正的蕎麥面，任何口味刁鉆的家伙都不可能挑出刺來(lái)——”
說(shuō)到這里，陳子良豎起一根大拇指，像是在夸獎(jiǎng)自己。
“怎么樣？小老板娘，只要用這種蕎麥面去比賽，那冠軍之位簡(jiǎn)直是手到擒來(lái)??！想想看，保住你們店的名聲只要花費(fèi)小小的一點(diǎn)錢財(cái)——一個(gè)半月的打工人薪水——就可以學(xué)到了，豈不是超賺？”
“唔……”白蛍把腦袋稍稍往側(cè)面一撇，“咱真不甘心……”
“哈哈，在我們秋卡國(guó)有一句話，叫‘大丈夫能屈能伸’。小老板娘犯不著憋氣，就當(dāng)是豐富人生的閱歷不挺好的嘛！”
陳子良故意將手伸到白蛍的面前，在她灰藍(lán)色的眼眸前，搓動(dòng)食指和大拇指，示意尊貴的小老板娘該付錢了。
“哼哼……”忽然間，白蛍輕聲笑起來(lái)，“誰(shuí)說(shuō)汝贏了？”
“?。啃±习迥?，你大人大量還想著賴賬？”
“汝的面又沒(méi)有完成，別忘了，汝的天婦羅是咱做的，而且咱的天婦羅汝也說(shuō)好吃了，不是嗎？只能說(shuō)，各有所長(zhǎng)，應(yīng)該是平手才對(duì)！”
“哎？這個(gè)……這個(gè)……說(shuō)話不算數(shù)，你算不算……”陳子良話中最后兩個(gè)字“男人”卡在喉嚨里完全吐不出來(lái)，畢竟白蛍真的不是男人。更何況，她說(shuō)的話不完全沒(méi)有道理。