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京都食神

第十四章 采購的食材

京都食神 洛十七君 2270 2021-06-22 08:56:45

  陳子良開著車,探出頭,大聲呼喊道:“小老板娘,幫我把門打開呀!”

  白蛍不敢怠慢,立刻去將停車位外的窄門撐開。

  陳子良開車的手法相當熟練,不過也有些粗暴,仿佛自己駕駛的是一輛裝甲車,在這條古韻悠然的小巷里橫沖直撞的。

  等車停穩(wěn),白蛍立刻趴在車上,瞅著貨箱里裝的東西。

  “汝也挺聰明的嘛,竟然早早地去采購了……”

  “這不是廢話嗎,要是去晚了,那幫如狼似虎的大媽們豈不是要把市場里的食材全部搶購一空了?那我們比賽的時候做什么?”

  陳子良下了車,把車鑰匙丟給美理子,有些自鳴得意地說著。

  “小老板娘,這次要做的是蕎麥面,我給你買的都是最棒的?!?p>  白蛍才不理陳子良所謂的“最棒”的描述,她一定要自己眼見為實。她輕盈地撐在貨箱的邊緣,一下子跳到車上。

  “這個蘿卜是哪里買的?”白蛍拎起一顆碩大的白蘿卜問起來。

  “圣護院唄……費了我一番口舌才砍掉它兩成的價格?!?p>  白蛍心里不由得暗暗佩服一下。

  圣護院的蔬菜都是質量上乘,是許多美食家料理的必需品,砍價這種事情幾乎沒有人敢做,畢竟你不要別人還排著隊要呢。

  難道這個魔都人又夸下什么海口,或者答應了某些不可明說的條件?

  算了……

  “鰹魚花、白味增、蘿卜、牛蒡……”白蛍轉著身體,掃視周圍,“等一下,汝有沒有買蕎麥粉?。吭蹅兊甑氖w麥粉幾乎用光了?!?p>  陳子良也爬上車的后箱,順勢就拎出一個袋子。

  “瞧瞧,小老板娘,這是我買的最棒的食材。蕎麥必須是主角嘛,對不?”

  白蛍揭開袋子,臉色一沉。

  “汝在搞什么呀?這些根本就不是蕎麥粉,只是蕎麥而已?。《摇尤贿B殼都沒有脫干凈!”

  “小老板娘……你、你聽我說……它便宜啊!”

  “便宜有什么用?。窟@次可是非常重要的比賽哎!要是咱輸了,母親一定會責怪咱的!”白蛍伸出手指著陳子良的鼻子,“到時候,汝絕對是最大責任人!算了……咱自己再去買一次……”

  “小老板娘,別折騰了。市場上的蕎麥粉價格在下午立刻高得一塌糊涂,而且我們店里的資金本來就不多,要想買到充足的蕎麥粉就只能買蕎麥,自己去磨。放心,這點交給我來做,而且你絕對會大吃一驚的!小老板娘,你就安心琢磨怎么做面的配菜吧?!?p>  陳子良擺出一副信心滿滿的模樣。

  “咱現(xiàn)在是這家店的老板娘,不是汝。”白蛍跳下車,“等會咱和美理子再去圣護院一趟吧……”

  “等一下!小老板娘,你就這么不信任我嘛?不相信的話,我們可以各自做一碗蕎麥面便知一二了嘛!”

  ……

  廚房之中,白蛍已經(jīng)換上青色和服,用一塊手帕將自己的頭發(fā)綁住。

  陳子良從室外跑進來,手里捧著剛剛磨好的蕎麥粉。

  “陳君,汝要是輸?shù)脑挘鄢晡磥砣齻€月的薪水,外加以后不準在咱的面前指手畫腳的,可以嗎?”

  “小老板娘,要是我贏的話,你就給我三個月的薪水獎勵,如何?”

  “一個月!”

  “兩個月!”

  “一個半月!”

  “可以,成交!”

  條件談妥了。

  白蛍彎起袖子,神情嚴肅起來。熟練地拿出精制蕎麥粉,加上一些山藥粉和小麥粉。

  蕎麥面的口感相對來說追求清爽的口感,同時蕎麥粉制作成的面食沒有一般面食的勁道感,所以加入一些山藥粉和小麥粉可以豐富其口感……

  白蛍腦海中迅速地回憶著蕎麥面的制作關鍵,雙手已經(jīng)熟練地揉捏起面團,只是悄悄地瞟了一眼陳子良。

  只見陳子良沒有加入任何其他的材料,只是單純地將自己買來的蕎麥粉加水揉捏在一起。

  “陳君,汝想要做十割蕎麥面的話,口感可能一般哦。”

  白蛍笑了笑,提醒說道。

  “小老板娘,我們做的是蕎麥面就只用蕎麥粉,要是加入其他的面粉,豈不是欺騙食客了嘛!哈哈!”

  陳子良不以為意,很快就揉好了自己的面團。

  白蛍不再多說,拿起身邊的搟面杖,將面團搟平,然后拿起菜刀將面餅切割成均勻的細面。

  雖然白蛍作為宮原家的女兒,從小刻苦練習的是制作和菓子的技術,但是她制作其他料理的手法也非常嫻熟,如同行云流水一般,頃刻而就。

  “小老板娘,你要做什么配菜?”

  陳子良也切好了面條,望著白蛍問道。

  “汝是想作弊嗎?自己動腦筋呀!”

  白蛍說著,麻利地取出柜子上的鰹魚干,用刨子刨成如同花瓣似的小片,用纖細的手指拿起來,撒入一旁的煮著沸水的小鍋。

  “鰹魚高湯嗎?”

  陳子良拿起菜刀,取來一條鰹魚干,“噌噌”地刮下一片片鰹魚干片,然后一股腦丟進鍋子里。

  白蛍這時已經(jīng)拿起一塊海帶和昆布,用漏勺盛著,在沸水里炒過。

  陳子良見了,也不慌不忙地拿起漏勺,盛著海帶和昆布,放在沸水的鍋子里浸燙一番。

  “陳君,汝怎么抄襲咱的做法?”

  白蛍忽然停下手中的活,舉起漏勺,指著陳子良的臉,忿忿不平地嚷著。

  “小老板娘,你怎么能說我抄你呢?做菜嘛,本來就是差不多的咯!”

  陳子良舉起自己的漏勺,和白蛍手里的漏勺交擊在一起,心平氣和地反駁一句。

  “算啦,反正汝這樣做也是不可能勝過咱的……”

  白蛍加快了速度,取來蔬菜和蝦,用另外一口鍋子炸起天婦羅。幾乎同時她也開始調(diào)配蕎麥面所用的醬汁了。

  “小老板娘厲害啊,三口鍋一起上,也不手忙腳亂的,有點本事?!?p>  陳子良不像白蛍那樣油炸天婦羅,他也懶得同時操作三口鍋,只好拿薄口醬油先調(diào)了醬汁。

  等陳子良做完醬汁,白蛍竟然把調(diào)料和配菜全部做完了。

  “咱已經(jīng)完成了,這個給汝!”

  出乎意料地,白蛍用筷子把自己炸好的天婦羅分成兩份,然后把另一份擺在陳子良面前。

  “這是干嘛呢?”

  “這是給汝的天婦羅,省得到時候汝借口配菜沒有咱的豐富,不服輸。”

  陳子良笑了笑,毫不客氣地接過天婦羅,擺在自己的面上,仿佛這是自己辛辛苦苦做的一樣。

  “那我的也完成了。”

  兩份蕎麥面擺在一起,大致上一模一樣。

  “咱再說一次,要是汝輸?shù)脑?,扣三個月的薪水?!?p>  “沒錯,要是我贏的話,小老板娘給我三個月的薪水?!?p>  “是一個半月!”

  “嘿嘿……小老板娘記憶力很好,不好忽悠啊……”

  白蛍伸手示意一下。

  “那么,咱們交換試吃對方的料理吧?!?

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