第八十四章 港口人的對決（1）
只見，漏勺從鍋中撈出了一大堆的帶肉的魚骨頭，石狗魚、星鰻、比目魚、黑角魚······
“唔哦！魚內(nèi)臟和蝦腦讓高湯散發(fā)出一股濃郁的海鮮風(fēng)味！強(qiáng)烈的香氣撲鼻而來啊！”
“是啊，而且看起來處理的很好啊，完全沒散發(fā)出腥臭味，真是期待審查的那一刻??！”
將鍋中的雜物濾掉之后，黒木場涼有從保鮮箱中取出了很多的鰲蝦和甜蝦的殼，就在眾人疑惑他要干什么的時(shí)候，他高高舉起了手中的菜刀，以一種極其狂野的方式，將蝦殼剁碎。之后又將剁碎的蝦殼放入研缽之中碾的粉碎。
看臺上的伊武崎峻說道：“我猜的沒錯(cuò)，他要做的就是濃郁的海鮮拉面?！?p> “那這么一來，小慧用干貝基底的湯頭，能夠在黑木場同學(xué)的那種震撼感的拉面之后，成功的打動(dòng)評審們嗎？”榊涼子不由有些擔(dān)心。
“雖然兩人做的同樣是海鮮湯頭，但是黒木場涼的是濃郁湯頭，而田所則是選擇了清澈見底的淡雅湯頭。”丸井善二也是有些不確定的說道。
吳雨晨想了想也是說道：“我覺得可行，如果田所她先上的話，可能會(huì)被后上的黑木場的濃郁味道蓋過去，但相反，如果小慧后上的話，她的那種淡雅的味道會(huì)在之前濃郁的味道的襯托下，顯得愈發(fā)得淡雅?！?p> 吉野悠姬聽到這里也是眼前一亮，“按照小慧現(xiàn)在的速度，肯定是要比黑木場同學(xué)慢的！”
幸平創(chuàng)真也是點(diǎn)頭說道：“而且，小慧的老家可是一個(gè)港口城鎮(zhèn)啊，如果要論及對海鮮的了解的話，她也是絕對不會(huì)輸?shù)?！?p> “哦，那還真是有意思呢，沒想到是港口人之間的對決?。 边@時(shí)，一個(gè)聲音從極星寮眾人的身后響起。
“沒錯(cuò)沒錯(cuò)，出身漁港的人······”幸平創(chuàng)真猛然間回頭，發(fā)現(xiàn)身后坐著的正是愛麗絲，“誒？愛麗絲，你怎么會(huì)在這里?。窟€有，你剛剛說的港口人之間的對決是······”
愛麗絲撇撇嘴，“怎么，不行么？雖然現(xiàn)在打探敵情確實(shí)有點(diǎn)晚，不過過來了解一下總沒有問題吧？至于港口人，那是因?yàn)?，涼他可是小小年紀(jì)就在一家港口的餐館之中擔(dān)任著主廚位置的人哦！”
幸平創(chuàng)真想起自己同樣的年齡，卻只能在自家店中做幫廚，不由感慨道：“真是了不起啊，那個(gè)年紀(jì)就已經(jīng)站到了廚房的頂點(diǎn)了嗎！”
“小慧她也是有著在老家的廚房里幫忙的經(jīng)驗(yàn)??！小慧！不能在氣勢上輸給對方??！我們都在這里陪著你呢！”吉野悠姬聽到幸平創(chuàng)真漲對方志氣，滅自己威風(fēng)的話，不由拉著眾人舞動(dòng)起團(tuán)扇、標(biāo)語、旗幟等應(yīng)援的道具，給她加油起來。
田所惠看著臺上的眾人，不禁有些尷尬，臉色微紅。
黑木場看著看臺上那一塊醒目的小團(tuán)體，輕哼一聲，“那是在干什么啊······”
“這······這個(gè)是······他們是跟我住在同一個(gè)宿舍的朋友······”
“真是礙眼······每次看到這些廚師們悠哉悠哉的混在一起，都會(huì)讓人反胃??！”
“你說什么？”田所惠聽到有人污蔑自己的朋友們，一改綿綿的性子，迎著黒木場涼的目光，反問道。
“廚師只見的關(guān)系，只有兩種——干掉，或者是被干掉。除此之外，沒有其他。”
“不，不是這樣的，烹飪本身，是要靠大家同心協(xié)力去完成的，這個(gè)很重要！”
“呵呵，在溫室里長大的家伙，是永遠(yuǎn)不會(huì)明白的，廚房就是戰(zhàn)場，烹飪就是武力。烹飪所需要的，就是讓對手屈服的魄力。不明買這一點(diǎn)的人，只會(huì)做出一些端不上臺面的菜品······給我聽清楚了，你們這些人所做出來的菜品，在我看來，就像垃圾一樣！”
“才不是，至少到目前為止，我遇到的所有人，都不是什么垃圾！大家都在我的身邊，不斷的支持著我，所以不準(zhǔn)你說他們，我會(huì)為大家正名的！”
說完，田所惠轉(zhuǎn)過身，專注于自己的料理之中。剛剛將黒木場涼所做的一切都看在了眼中，肯定了他將要做以海鮮為基礎(chǔ)的拉面，也開始了自己的操作。
只見，田所惠將一塊帶骨頭的雞腿肉、姜片和蔥放入鍋中煮開，沸騰之后撈起來去除雜質(zhì)，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮四十分鐘。
之后將木耳用水泡開，去掉蒂頭之后，切成一口大小。芋頭削皮之后，也同樣切成一口大小。
然后另取一口鍋，放入事先泡發(fā)的干貝，加熱到沸騰之后轉(zhuǎn)小火熬煮大約二十分鐘。
此時(shí)，四十分鐘已經(jīng)到了，第一口鍋中的湯已經(jīng)燉煮的差不做變?yōu)榱四贪咨瑢⑦^濾后的湯倒入第二口鍋之中，再把酒，切好的木耳、芋頭和曬干的紅蘿卜、香菇、四季豆、牛蒡等蔬菜放入鍋內(nèi)熬煮十五分鐘。
之后加入顆粒面筋，白醬油和薄鹽醬油調(diào)味。
將處理好的湯頭放到火上保溫，接著田所惠便準(zhǔn)備開始的處理配菜。
這時(shí)她才注意到，評審們不知何時(shí)已經(jīng)離開了作為，來到了她的料理臺附近。
看著田所惠疑惑的目光，以為評審笑著開口解釋道：“沒什么，小姑娘，在吧臺邊欣賞老板工作的身姿，也是吃拉面的趣味之一啊！你只管做你的就好了！”
場下的所有學(xué)生想到如果自己做菜時(shí)被評審們圍觀，都不由汗毛直立。
“要······要被總帥······在這么近的距離下盯著做菜······換做是我······一定會(huì)承受不住壓力······把一切都搞砸的······”
吉野悠姬聽到這話，不由為田所惠著急，也不顧評委們的身份，沖著臺上大喊道：“喂！你們不要給小慧施加壓力啊！”
幸平創(chuàng)真拍了拍吉野悠姬的肩膀，說道：“別擔(dān)心，小慧她很冷靜?！钡珡乃坎晦D(zhuǎn)睛的盯著田所惠的身影來看，也不難看出他心中的緊張。