“哇，哇，哇，哥哥，哥哥，好大一頭牛呀。”方園老遠(yuǎn)就看見(jiàn)了自己的哥哥，身抗著一頭野?；貋?lái)，嘴里大聲的呼喊著。
“哇，好大呀?！彼行⊥耷埔?jiàn)方靜背著野牛走了過(guò)來(lái)，大張著嘴，露出一副驚嘆的表情，心中幻想著今天有牛肉可吃了。
“你們拎著籃子走前面，我跟在你們后面，還有你們這群小屁孩，都別圍著我，先回家再說(shuō)，我抗著這頭野牛可是很重的。”方靜向著這群圍著自己的小娃有些頭大，連忙喝止。
進(jìn)山林時(shí)用了半個(gè)時(shí)辰，回去時(shí)，卻是好走了一些，沿著開辟出的小道，小娃們也走得比來(lái)時(shí)快多了，不過(guò)他們時(shí)不時(shí)的回頭，望上一眼方靜背著的野牛。
回到山林邊時(shí)，方靜也懶得管放在邊上的鋤頭和籃子了，這些鋤頭與籃子本來(lái)是準(zhǔn)備用來(lái)挖點(diǎn)薯蕷的，現(xiàn)在看來(lái)是不行了，估計(jì)得等一會(huì)兒再來(lái)挖或者根本就沒(méi)時(shí)間來(lái)挖，不過(guò)好在大英懂事，抗起小路邊的鋤頭和籃子，跟著隊(duì)伍往家走去。
小娃們先回到的家，一進(jìn)到院子里面喊著靜哥哥獵到了一頭牛，這可是把陳二林夫婦嚇得呀，這?？刹荒茈S便獵的，這要是誰(shuí)家的牛被方靜給弄死了，被官府知道了可是要坐監(jiān)的。
陳二林夫婦趕忙往院門外瞧去，眼瞧著方靜抗著一頭牛進(jìn)來(lái)，但所見(jiàn)的這頭牛好像不是方家村的耕牛，方家村的耕牛基本都是黃牛，顏色都是偏棕黃色的，而方靜所抗著的這頭牛，半截腿是白色的，牛身是黑色的，牛角很大。
“靜娃子，這牛？”陳二林夫婦心中確實(shí)擔(dān)心，這可是牛呀，可不是什么其它的大型野獸呀，這真要被官府知道了，那可就不得了了呀。
“小舅，舅母，這是頭野牛，可不是耕牛，沒(méi)得事?！狈届o抗著野牛直接扔在院子中，巨大的聲響把在竹屋里的秦王妃也給嚇得跑了出來(lái)，秦王妃剛才雖是聽(tīng)見(jiàn)小娃們說(shuō)方靜獵了頭牛，以為只是普通的耕牛，可這往院中地上的野牛瞧去，還真不像是普通的耕牛。
“先生，這真是野牛？到是沒(méi)瞧見(jiàn)過(guò)這么大個(gè)的，耕牛也確實(shí)不是這樣子的，這得有兩千斤來(lái)了吧?！鼻赝蹂m然不是很明白耕牛到底有多少種，但想來(lái)方靜獵了頭牛也沒(méi)多大事，雖然眼下的大唐缺非常牛馬，但眼前的野牛還真不像自己所見(jiàn)過(guò)的耕牛。
“王妃，這就是野牛，個(gè)體大，普通耕?？蓻](méi)那么大的，野牛兇蠻，見(jiàn)人就沖撞，不死即傷的，大家下次要真是見(jiàn)著了，可得躲遠(yuǎn)點(diǎn)?！狈届o指著地上的野牛說(shuō)道，雖然華夏也有野牛，但普遍在嶺南道或劍南道一帶，南山道這邊雖然也有，但也只有羚牛，算是大型類似野牛的動(dòng)物了。
“大初，你去喊村正他們過(guò)來(lái)一下，這么大一頭野牛，咱們家可是吃不完，到時(shí)候給村里每家分上一些?！狈届o向著大初說(shuō)道，大初聽(tīng)后小跑著往村里去了，方靜蹲下身子又抗起了野牛往水溝走去。
方靜抗著野牛直接扔在水溝邊上，回家拿了破刀和菜刀，陳二林夫婦卻是搬了兩個(gè)大木盆跟著一起過(guò)來(lái)，一會(huì)兒還要裝些牛血呢。
方靜和陳二林夫婦一起來(lái)到水溝邊，準(zhǔn)備開始處理這頭野牛，小娃們也跟了過(guò)來(lái)看熱鬧，就站在水溝邊不遠(yuǎn)處瞧著，嘴里還時(shí)不時(shí)的點(diǎn)評(píng)一下，聽(tīng)在方靜耳中，感覺(jué)得還挺有意思。
方靜把木盤洗干凈后，直接在牛脖子上開了一刀，牛血立馬就流了出來(lái)，差不多裝了兩大盆牛血，方靜這才止住不再裝了，想裝也沒(méi)地方裝了，這牛的血腥味太重，方靜連忙把小娃娃們都轟回家，一會(huì)兒殺牛可是不好看呢。
牛血在很多人或許從未見(jiàn)過(guò)，牛血本就屬于一種中藥，而市場(chǎng)上很少有售賣的牛血的，以豬血或其他血為主，牛血具有補(bǔ)中，理血之功效，主治血痢、便血、脾胃虛弱、血虛經(jīng)閉等疾病。
村正這會(huì)兒正小跑著過(guò)來(lái)，本來(lái)村正一家人，大大小小的正在田地里栽種豆苗呢，聽(tīng)大初說(shuō)方靜獵了頭很大的野牛，村正一家也是被大初的話給震驚到了，這殺?？墒谴笞镅剑@要真是耕牛，那可真就天塌了呀，雖然聽(tīng)大初說(shuō)是野牛，但這方家村附近哪里有見(jiàn)過(guò)野牛的呀。
“靜娃子，這么大一頭野牛？從哪里來(lái)的呀，以前咋沒(méi)瞧見(jiàn)過(guò)呢，這野牛真大呀，這得有兩千斤了吧?！贝逭龔奶锏乩镖s過(guò)來(lái)后，瞧了半天才發(fā)現(xiàn)不是耕牛，這才把心放進(jìn)肚子里，開口向著方靜說(shuō)道。
“村正，這不是趕巧了嘛，我們今天進(jìn)山林里尋些山雞蛋的，這就碰到這頭野牛，估計(jì)是從南邊跑來(lái)這邊的，被卡在樹中間了，我這才弄死他呢?！狈届o可不想說(shuō)這是從哪里獵到的，也不敢說(shuō)是自己直接干死的，這要是被村正他們知道了，有可能真的會(huì)把方靜當(dāng)成怪物了。
“村正，一會(huì)還得麻煩你到時(shí)候去通知一下村里人，晚些時(shí)候過(guò)來(lái)領(lǐng)些野牛馬肉回去，現(xiàn)在大家都忙著栽種豆苗，沒(méi)時(shí)間過(guò)來(lái)，晚些時(shí)候過(guò)來(lái)就行?！狈届o想著村里人都去栽種豆苗了，基本沒(méi)人在家，再者大家都在搶時(shí)間。
“行呢，靜娃子，聽(tīng)你的，大家也分上幾斤回家，也能解解嘴，那我先去通知一下大家?！贝逭f(shuō)完就抬腳離去了。
方靜繼續(xù)拿著刀開始破開肚皮，慢慢的剝著牛皮，陳二林手中也拿著刀幫著剝，大家都不是專業(yè)的屠夫，自然也就弄得不是很好，但好在方靜力氣大，翻個(gè)牛身什么的，都是不在話下。
方靜他們剝完牛皮后，陳二林拿著牛皮在水溝里清洗，方靜卻是開始掏出所有雜碎，而野牛頭早就在剝皮的時(shí)候砍了，也就方靜才能一刀砍了碩大的野牛頭了，要是擱在陳二林身上，估計(jì)也不知道要砍多久了。
張小霞從家中拿來(lái)幾個(gè)大笸籮，一會(huì)兒準(zhǔn)備裝牛肉和雜碎什么的，牛頭就這么扔在一邊先不管，方靜把牛腿砍下來(lái)放一邊，這才開始砍牛肉，這一身的健子肉，看著就眼讒。
一頭兩千來(lái)斤的野牛，被方靜這么一刀一刀的砍出一塊塊的牛肉，估摸著至少也有一千四五百斤肉，骨頭全扔在一邊，雜碎放在笸籮里，看著眼前這么多的牛肉，方靜心里計(jì)算著每家分多少才合理。
方靜每一塊肉砍的大小差不了多少，一塊牛肉也差不多十斤左右的樣子，方靜想著每家分三十斤，自家多留一些，順便做上一些臘牛肉，家里娃娃多，想來(lái)村里人也不會(huì)說(shuō)什么；骨頭嘛，等有空再來(lái)熬個(gè)骨頭湯出來(lái)，雜碎交給張小霞收拾，到時(shí)候可以做牛雜，而對(duì)于牛雜，方靜可是非常偏愛(ài)的。
方靜看著眼前的牛肉堆，心中暗忖，這印渡野牛真是肥呀，根本就不是小黃牛能比的，出肉率也高，主要還是因?yàn)檫@頭野牛夠大，此時(shí)陳二林夫婦兩人在收拾雜碎，方靜剛才可是交待了，一定要洗干凈，說(shuō)是要做牛雜，雖然陳二林夫婦不知道牛雜是個(gè)什么東西，但想來(lái)肯定好吃，只要是方靜做的菜，那肯定沒(méi)得說(shuō)的。
小娃娃們?cè)诩抑泻苁菬o(wú)聊，又全都跑水溝邊來(lái)瞧熱鬧了，看著當(dāng)下的場(chǎng)面，高興的有，害怕的也有，高興的方靜一家的小娃娃們，害怕的也就只有小麗質(zhì)了，秦王妃可是不會(huì)來(lái)這邊看這種熱鬧的，到也不是害怕，主要是這身份也不合適。
“你們這群小丫頭們，都給我離遠(yuǎn)點(diǎn)，可別讓這野牛血，給濺一身，到時(shí)候我可不幫你們洗?！狈届o轟走往前湊的小丫頭們。
“哼，壞哥哥，我只是想看看牛肉是什么樣子的嘛。”方園噘著嘴，不高興的向方靜扔了個(gè)白眼。
“你是想晚上吃吧，還往前來(lái)，一會(huì)兒晚飯就做這牛肉吃，你看這牛肉血糊糊的，有什么好看的，都趕緊回家去?！狈届o沖著這一群小娃娃喊道，真是煩了這群小娃娃們了，要是不阻攔，估計(jì)一會(huì)還得每人摸幾把才過(guò)隱。
“小舅舅母，收拾好了就端回家去，把這些雜碎全部切小巴掌大小，放煮鍋里焯焯水，我先收拾這野牛頭?！狈届o轟走完小娃們，又開始掂記著牛雜了。
牛雜，也叫牛雜碎，據(jù)傳，牛雜是古時(shí)候北方民族因打仗，趕著牲畜往著中原地方趕，打仗時(shí)沒(méi)有多余的糧食，只得趕著牲畜往著戰(zhàn)場(chǎng)去，殺了牛馬羊牲畜，肉吃完了，就得吃內(nèi)臟，但又因?yàn)閮?nèi)臟不好單一的吃，只得全部清洗干凈一起煮了加點(diǎn)鹽，就這樣成了最簡(jiǎn)單的牛雜，另外還有兩種說(shuō)法，但各不一樣。
在方靜心中想來(lái)，傳說(shuō)也好，民間說(shuō)法也罷，這牛雜對(duì)于方靜而言，有著無(wú)上的誘惑，但就是不知道小娃娃們喜不喜歡吃了；牛雜做起來(lái)說(shuō)來(lái)也不難，雜碎依照大小差不多，一比一的比例，再配上兩成的牛肉，多焯幾遍水后，就可以放調(diào)料進(jìn)去煮了，滿水煮，把水煮得只剩下一些后，再乘出來(lái)炒就行了，最主要是調(diào)料要多放一些，要不然就沒(méi)有味道了。
太陽(yáng)偏西時(shí)，村正領(lǐng)著村里各家大人過(guò)來(lái)了，一大群人圍在小水溝邊上，等著方靜收拾完牛頭。
“各位長(zhǎng)輩都來(lái)了？那好，村正，由您幫著分牛肉吧，每家三塊，大小都差不了多少，肥瘦也差不了多少，領(lǐng)回家后都給小娃們做著吃吧?！狈届o繼續(xù)收拾著野牛頭，把分肉的事交給村正。
“行呢，靜娃子你先收拾牛頭吧，這事交給我們來(lái)辦?！贝逭粗届o在忙活著，點(diǎn)頭答應(yīng)道。
“各位，每家過(guò)來(lái)領(lǐng)三條肉回去，一個(gè)個(gè)來(lái)，靜娃子心好，每次都有好事都想著大伙，我們也得記著這份情，好了，分牛肉?！贝逭f(shuō)完話后就開始分肉，陳二林也在邊上幫忙。
不一會(huì)兒，大部分牛肉都分完了，各位長(zhǎng)輩都向著方靜感謝過(guò)后回家去了，村正也領(lǐng)著牛肉回去了，陳二林幫著把剩下的牛肉揀好，裝在兩個(gè)笸籮里，待會(huì)好弄回去。