團哥兒見還要等這么久,不免有些心急;
接下來的半個時辰一直守著,一步也不愿意離開。
紅豆也隨他去了,除了冰飲,她還想試試涼面。
“娘,咱家還有面嗎?能不能做些面條出來,我想試試涼面?!?p> 張氏和謝婆子有些奇怪,什么涼面?面煮好后不都是燙的嗎?
望著兩人疑惑的神情,紅豆明白了,這兒還沒涼面。
她記得歷史中,隋唐時期就出現(xiàn)了冷淘。
不知道只是這個地方?jīng)]有,還是整個大慶國都沒有。
“娘,您面切好后,將面往兩邊拉,稍微拉細一些再煮?!?p> “行,娘現(xiàn)在揉面給你做。”
張氏說完,見婆婆不反對,就轉(zhuǎn)身去廚房忙了,正好紫蘇葉也弄完了。
“奶奶,您能切些黃瓜絲嗎?一會拌涼面用。”
紅豆一邊說著一邊想,現(xiàn)在吃面都要現(xiàn)揉,挺費功夫的。
要是冰制出來掙了錢,后續(xù)找機會,看能不能把掛面做出來。
掛面可以存放一段時間,想吃直接下,更方便,這又是一筆買賣。
希望一切順利。
幾人忙碌起來,半個時辰很快就過去了。
紅豆掀開蓋子,便見到,中間小盆里的水在消石吸熱的作用下,真的凝結成了透明的冰塊。
臉上止不住蕩開了笑意:成了。
謝奶奶:“天哪,這,這真的是冰?”
張氏:“閨女,咱家真做出了冰?!?p> 團哥兒:“姐姐,姐姐,是冰,是冰。”
幾人圍著木盆,驚喜的不知道如何反應,謝婆子忍不住用手去碰了碰,
“是冰的,是冰的。”
張氏和團哥兒也忍不住拿手去碰了碰。
“奶奶,娘,團哥兒,噓?!奔t豆往周圍瞧了瞧,示意別被人聽見了。
幾人這才驚覺,齊齊閉上了嘴。
這可是他們家最大的秘密,是他們吃飯的秘方,必須保密。
不過幾人彎起來的眼角,無不流露著他們的好心情。
“咱們把冰拿到廚房,先化開一些?!?p> “一會面煮熟了,過一遍冰水,降降溫,現(xiàn)在這天氣吃起來,肯定舒服?!?p> 紅豆說完,直接抱著小木盆進了廚房,其余幾人像是被牽引了一般,自覺跟著進去。
張氏更是快速的將面條煮好。
按照女兒說的,撈起面條后,過了一遍冰水,單獨放在一個湯盆里。
謝婆子也沒閑著,將紫蘇水煮好,放著納涼,順便鑿了一塊冰,一會放進去。
手上一邊動作,心里還一邊想:
沒想到她這個老婆子,也有這么享受的一天,托了孫女的福哦。
紅豆檢查了下調(diào)料,基本的還算齊全,不過比不上后世的調(diào)料豐富;
這個時候辣油是靠茱萸做的,味道一般,目前只能將就著用。
后續(xù)的調(diào)味部分,紅豆親自動手,免得她娘不舍得放調(diào)料還有油。這面味道不足,可就不好吃了。
團哥兒早就在一邊咽口水了,這味道太香了。
尤其是最后的熱油淋進面里,香味散發(fā)出來的時候;
別說他一個小孩子,就是謝婆子和張氏的眼睛都舍不得移開湯盆。
“好了,可以吃了?!?p> 紅豆率先給兩位長輩一人分了一碗,然后是團哥兒,最后自己盛了一碗;
幾人就這么圍著灶臺吃了起來,誰都不愿意挪位置。
“姐姐,這面太好吃,太好吃啦?!?p> 團哥兒吃的滿嘴流油,說完這一句,繼續(xù)將腦袋埋進碗里。
不止團哥兒,謝婆子和張氏也吃的一臉滿足,紅豆見此心里很開心。
味道雖然比不上后世,不過在這物資不那么豐富的時代,已經(jīng)很難得。
見幾人吃的差不多了,紅豆將一部分冰塊放進煮好的紫蘇水中,
攪拌均勻,然后一人分了一碗水解膩。
“奶奶,娘,你們嘗嘗這紫蘇冰飲如何?”
說著又把少的一碗遞給團哥兒。
三人剛吃完涼面,雖滿心舒坦,但也稍微有些冒汗;
現(xiàn)在一碗冰飲慢慢喝著,舒服的堪比神仙。
“不錯,不錯,紅豆啊,咱們這紫蘇飲肯定好賣,這天喝這么一碗下去,保管消火?!?p> “要不下午我們就試著賣賣看,若是賣的好,咱們還得再去買些消石回來?!?p> 謝婆子如今滿是信心。
這紫蘇水煮了之后,再放冰塊,分量又會多一些。他們一碗一碗賣,不愁沒人買。
“紫蘇飲是要賣的,不過這涼面我也想賣,奶奶,娘,你們覺得如何?”
涼面夏天才好賣一些,紫蘇飲和涼面一起,他們幾人也忙的過來。
“我聽姐姐的,涼面好吃,我喜歡吃。”
團哥兒現(xiàn)在是姐姐的忠實擁護者,姐姐說什么都是對的。
謝婆子和張氏見此,笑了起來,不過:
“紅豆啊,這面條好吃是好吃,只是面粉精貴,怕是沒幾個人舍得買。”
謝紅豆考慮過這個問題,若全部用細面,價格貴,鎮(zhèn)上也沒幾個人愿意花錢。
若是混合些粗面?
“娘,得勞煩您再試試,細面里多加些粗面?!?p> “做出來如果味道不差,咱們就混著做,價格也會低一些?!?p> 謝婆子和張氏都覺得可行,反正冰也做出來了,再不濟還能賣冰飲;
涼面若是賣不出去,他們就自己吃。
這般想著,兩人趁著時間還早,趕在正午前把面做出來。
中午路上的人多一些,因為做活的人正要趕回家吃飯或者在外面買吃食。
這個時候去賣效果更好,就是他們自己受累些,這都是小事。
紅豆在屋檐下繼續(xù)帶著弟弟制冰,再多準備一部分今天用。
冰飲他們用料簡單,按碗賣,大熱天的肯定有人買。
午時一刻,東西全部準備就緒,幾人商量著出門,但出門前遇到了一個難題。
“家里的碗不夠,這可怎么辦。”張氏望著面前兩個小桶說。
涼面是干食還好,這冰飲必須用東西裝,不然就得撒。
“沒事兒,娘,把院子里的樹葉摘些,就用來盛面?!?p> “至于冰飲,若是要外帶,得客人自己拿東西來裝,反正鎮(zhèn)子不大?!?p> “若是現(xiàn)喝,一碗也耽擱不了多少時間,咱們再去雜貨鋪租幾個碗,就夠了。”
租也得要錢呢,謝婆子有些心疼的想,可是沒辦法,該花的地方也不能省。
“就按紅豆說的辦,咱們再檢查一下,妥當了就出門吧。”
“這會兒那些干活回家的人也正好在路上?!?p> 張氏手腳麻利的把樹葉洗好,和碗一起放在籃子里;
四人一起懷著忐忑的心情出門往大街走去。