032章芥末章魚
“歡迎光臨！”
一個(gè)穿著黑色廉價(jià)西裝的青年上班族走進(jìn)店內(nèi)，在店里掃了一眼，又看了看位于料理區(qū)的高崎月和宇智波鳴，皺起了眉頭，擺擺手拒絕了負(fù)責(zé)待客的高崎杏送來的熱毛巾，轉(zhuǎn)頭就走。
“抱歉，我和朋友有約，走錯(cuò)店了?！?p> “真是沒有禮貌，走進(jìn)店里，什么都不點(diǎn)就走了?！备咂樾颖г沟?。
“我就說過不行吧，店里就我們這么幾個(gè)年輕的高中生，客人看到了肯定覺得不靠譜，怎么會來光顧呢？”
高崎居酒屋開店快半個(gè)小時(shí)了，還是沒有生意，之前也有客人進(jìn)來，看到擔(dān)當(dāng)大廚的高崎月如此面嫩，隨便找個(gè)借口就跑了。
料理行當(dāng)雖然不像漢醫(yī)那樣，年紀(jì)越大越吃香，但最受青睞的還是四五十歲年富力強(qiáng)又經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚，三十歲都顯得有點(diǎn)年輕，更何況是高崎月這樣的女高中生。
高崎月雖然難掩臉上的失望之色，但也還是給妹妹鼓勁道：
“我們高崎居酒屋在這里也開了十年了，多少有一些熟客的，而且馬上就是居酒屋營業(yè)高峰時(shí)段了，附近也就那么幾家店，坐滿了自然會有客人來的?！?p> 話雖如此，高崎月的語氣里卻沒有多少底氣。
宇智波鳴見狀也嘆了口氣，這家店還真是前途晦暗，自己第一份打工不會這么快就結(jié)束了吧。
不過自己也不過是普通打工人，不好多說什么。
忽然，店里進(jìn)來一個(gè)五十多歲腆著肚子的禿頂大叔，他揭簾進(jìn)來之后在門口遲疑了片刻，最后還是找了位置落座。
“長谷川先生，歡迎光臨！”
接過高崎杏送來的濕毛巾擦了擦臉，禿頂大叔問道：
“最近你家的店怎么沒有開張？而且怎么就你們兩個(gè)姑娘，高崎老板呢？”
“我爸爸生病了，過幾天才能來店里，在這之前就靠我們姊妹倆了。長谷川先生，你要吃些什么？”
高崎杏眨巴眨巴了眼睛，露出可憐巴巴的表情，嬌聲問道。
“高崎老板不在啊，那魚生就肯定沒有了。嗯，那就來一份毛豆，一份芥末章魚，要一合清酒?！倍d頂大叔沒有看菜單，熟稔的報(bào)出菜名。
禿頂大叔點(diǎn)的都是簡單加工就能上的小菜，不需要廚師料理，看來他對高崎月的手藝還是有所疑慮。
這次點(diǎn)單估計(jì)也是因?yàn)槭鞘炜?，不好意思扭頭就走。
宇智波鳴暗道。
但畢竟也算是開張了。
“好的，馬上就來?！?p> “宇智波同學(xué)，小章魚的處理可以麻煩你嗎？”高崎月問道。
“小菜一碟。”
宇智波鳴拿出撈網(wǎng)，從水柜里把活蹦亂跳的小章魚撈出來幾條來，用鹽水清洗干凈之后下刀，清理掉內(nèi)臟，然后切成刺身，就可以擺盤上桌了。
雖然是叫芥末章魚，但實(shí)際上大多數(shù)店用的都是便宜的辣根醬。
把辣根醬擠在白花花而且還在抽搐的小章魚刺身上，連同毛豆一起送上桌。
高崎杏拿出一個(gè)方形的小木盒，在里面放上玻璃酒杯，然后當(dāng)面斟酒，清酒在酒杯里裝滿后就溢出到外面的木枡。
禿頂大叔先是湊過嘴去小心啜吸酒杯中心滿盈的清酒，然后夾起一塊還在動的章魚觸手，蘸好辣根醬塞進(jìn)嘴里大嚼起來，咯吱咯吱的。
因?yàn)槔备碳ば缘奈兜溃d頂大叔仿佛戴上了痛苦面具，然后拿起酒杯豪飲了一大口，臉上露出來且痛且美的表情。
宇智波鳴看著這一幕只感覺頭皮發(fā)癢，他連生魚片都有些不能接受，更別說章魚刺身了，聽說日本還有更生猛的活吞章魚，生鮮章魚連處理都不用，直接活吞，享受的就是章魚在口中掙扎，吸盤吸附喉嚨的那種窒息感。
“長谷川先生，還有這一碟酒盜是我們贈送的?！?p> 酒盜就是將海鮮內(nèi)臟以鹽辛手法，長時(shí)間腌制之后制成的，具有獨(dú)特的鮮甜風(fēng)味，雖然腥味較重，但不少酒鬼就好這一口，能讓人不知不覺把酒喝完，故名曰酒盜。
“那我就不客氣了，既然有了這樣的下酒菜，那酒肯定不夠喝了，高崎家的小妹們，清酒再來一合。嗯……給我上一份南蠻雞塊！”
禿頂大叔終于下了比較有份量的一單，高崎月的神情也振奮了起來。
雞肉之前也已經(jīng)分割切好，不需要宇智波鳴出手了，高崎月嫻熟的在料理區(qū)忙活，很快就把南蠻炸雞送上餐桌。
禿頂大叔用手拿起一塊炸得表皮金黃的炸雞，裹上蛋黃醬塔塔醬混成的秘制醬汁，塞進(jìn)嘴里。
咬破酥脆的外皮，咀嚼的同時(shí)濃厚的汁水在口腔里爆發(fā)，雞肉的飽滿充實(shí)，混合著奶黃的濃郁風(fēng)味和酸甜香味，讓他味蕾滿足的同時(shí)，酒癮一下子上了頭。
把酒杯端起一飲而盡，然后把木枡的殘酒倒進(jìn)酒杯喝掉，禿頂大叔翹起大拇指：
“高崎家大女兒，你這手藝還真的是很不錯(cuò)，這南蠻雞塊的味道比你父親做的都好吃?！?p> “多謝您的贊揚(yáng)！”
高崎月有些誠惶誠恐的連連鞠躬。
“吃了這么好吃的炸雞后，又有點(diǎn)想吃你們店的招牌刺身，不過看你們今天似乎沒有進(jìn)貨？”禿頂大叔問道。
“那個(gè)，對不起，畢竟爸爸不在……”
“也是，刺身好吃全看一把刀，高崎老板的手藝可不容易找到替補(bǔ)?！?p> 也許是禿頂大叔開了個(gè)好頭，高崎局酒屋終于時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)，客人也陸陸續(xù)續(xù)上門。
不過到了七點(diǎn)的黃金營業(yè)時(shí)段，也不過勉強(qiáng)坐滿了一半的空位。
“2號桌，要一份照燒雞腿飯和汽水?！?p> “5號桌，追加兩份烤雞肉串燒，一份炸可樂餅，再來一札啤酒?！?p> 高崎月在心里計(jì)算了一下，這樣的客流量，雖然沒有什么利潤，但至少沒有折本，店還能開的下去，不由得松了一口氣。
“誒——？高崎老板生病了，難得我釣上了一條那么大的鯛魚，還想讓老板給我做成刺身來享用的。”
店里進(jìn)來一個(gè)帶著漁夫帽，穿著灰色長袖防雨帽衫，大短褲，一副典型的釣魚佬打扮的中老年男子大聲抱怨起來。
“大冢，你這次竟然沒有空軍？這鯛魚不會是你買來的吧？”禿頂大叔看了下水桶里的紅色大魚，打趣道。
釣魚佬冷笑一聲，直接從桶里把鯛魚抓住尾巴拎了起來。
比手臂還長的紅色大魚來回掙扎著，幾次差點(diǎn)掙脫手掌，表現(xiàn)出驚人的活力！