廚神齋的早飯和午飯一般都是店里在賣的面條或其它面點，所以晚飯杜明賢是絕不愿意湊合的，話雖如此但吃什么很多時候都是在買菜的時候才決定好的，這個過程還蠻愜意享受的——
“蘑菇不錯，回去拿蒜蓉清炒一盤；牛肉搞特價，是配青椒還是洋蔥呢…？石大哥，小椿有沒有特別愛吃的？”
“都行，那孩子不挑食。不過這樣真的可以嗎？”
“什么？”
“我們父女倆就這么蹭晚飯…”
“嗨，多兩副碗筷多兩盤菜的事，您別這么見外！再說您不是還主動提出來幫我提東西了嗎，比起其他那幾個兩手一攤坐等開飯的家伙可懂事多了！”
“哈哈，那老板你就多買些，我沒啥本事力氣還是不少的！”
杜明賢搖頭：“新鮮肉菜買今晚要吃的就行，大米、雞蛋、油鹽醬醋這些倒可以適當囤一些不過也不用太多。”
“真佩服你不怕麻煩的勁兒；要我天天買菜做菜可受不了，果然還是外賣簡單方便！”
“如果你不在上學、不用加班、不沉迷電子產(chǎn)品、稍微勤快一些、對吃稍微有點熱情的話，其實不難的…好吧，條件確實多了點兒，不過自己做菜既好吃又有營養(yǎng)還衛(wèi)生實惠，這是人盡皆知的嘛！”
“又不是所有人都有老板你的好廚藝，我做飯就被女兒吐槽‘難吃到想一口氣吃完來自殺’！”
杜明賢在心里感嘆：這妮子嘴巴有些毒啊！不過每天放學后還要被班主任一對一加班督促寫作業(yè)，算是小小的懲罰吧！
很快，稱一斤熬湯用的排骨，又抓了把豆角，再拿捆韭菜，今天的晚飯材料就算置辦齊全了！杜明賢在離開前回頭看了一眼干凈寬敞的超市菜肉區(qū)，除了感嘆確實沒什么年輕人外，不知為何有些懷念起以前和母親逛老家菜市場的記憶了？
“呵，明明是很討厭那里的…”
“嗯？在說什么？”正準備去給女兒買些零食的石鐵龍扭頭問道。
“這里和以前的菜市場差別很大吧？”
”對啊！喧鬧嘈雜的叫賣議價聲；黏稠濕滑鋪滿菜葉果皮的地面；熙熙攘攘的人群；還有空氣中經(jīng)常是魚蝦的腥味…”
這話好像也就跟石鐵龍說才行；關于菜市場，別說其存在，就連記憶也不是現(xiàn)在的年輕人所能擁有的東西了。
“還有那些早餐鋪子、煙酒鋪子、茶水鋪子、裁縫鋪子…”
“?。俊斑@話讓杜明賢感到驚訝：”菜市場還有這些？”
“是啊！雖然名義上是‘菜市場’，但實際上是人們生活的中心。那個時候可沒有什么外賣網(wǎng)購，冰箱的制冷保鮮效果也不好用電還高讓很多家庭都舍不得開，所以基本上每天都得去，能夠順便把衣食住行都打點好是再好不過了！”
“有些類似我們老家的趕集了？”
“老板你趕過集？”
“小時候偶爾幾次吧，到了杜逸舟那會兒就有村口的小超市了。”
“那還真是屬于一代人的記憶了??！自從進入21世紀以來，越來越多的地方試行‘農(nóng)改超’政策，然后就漸漸演變成現(xiàn)在的樣子了吧？話說，其實在我住的那片附近有農(nóng)貿(mào)超市，你要不要去看看？”
“我去過，還行吧。整個地區(qū)都是賣生鮮菜肉的，不過地面變得干凈整潔，通風和保鮮都很好，價格也是明碼標價地打在顯示屏上。不會再有以前像是那經(jīng)常為了幾毛幾分錢吵得不可開交的顧客和攤販；那處理活禽鮮魚的駭人場面；還有那些永遠讓人懷疑的‘薛定諤的秤’…”
“原來如此，老板你是懷念那種‘煙火氣’了，對吧？”
“才不是呢！菜市場這種老舊傳統(tǒng)的購物形式被淘汰掉是必然的趨勢，畢竟別說大城市，就連蒼啟這種二線城市也變得寸土寸金起來，怎么可能會有那么一大片地來賣菜？賣菜能賺幾個錢？現(xiàn)在超市里的這些食材其實挺好挺新鮮的，我挺滿意的！”
“購物形式被淘汰，可買菜不會被淘汰啊！窮人也好，富人也好，誰家不是一日三餐？真是好奇現(xiàn)在的人都是怎么買菜的？總不會真的人人都一日三餐零食外賣吧？”
“您別說，還真有很大一部分人已經(jīng)是這樣的了！遠的不說，我女朋友好像自從前年搬到新公寓后就再也沒自己做過飯了！”
“她也好，咱店里那個姓池的小丫頭也好，都不算是‘老百姓’的范疇了吧？”
”算不算先不提，我先解答您上一個問題吧——自從菜市場走向末路后，其余的‘買菜環(huán)境’其實是變得更加多元化和碎片化了，比如有街邊販賣自家農(nóng)產(chǎn)品的小攤販；網(wǎng)上也有各種生鮮食材送貨上門；還有提升農(nóng)產(chǎn)品溢價能力，打造‘有機食物’、‘無公害食物’的專賣店。”
石鐵龍搖頭：“我至今不明白有機食物是啥意思，也不清楚吃那些到底會不會變得更健康？”
“涉及農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)知識的領域我不敢發(fā)言，但保持健康的生活飲食習慣比什么都重要，難不成真的說低收入人群就沒有活路了嗎？”
“說的有道理?！?p> “抱歉說了這么多無聊的東西，但除了石大哥外其他人也不會懂了?！?p> “沒事，我也不是說真的想回到過去的環(huán)境，但也會懷念以前的很多東西?！?p> 菜市場對于很多人來說，其實比起功能場所和商業(yè)價值外更像是一種文化，也更像是對一段即將逝去回憶的懷念。
當然，就杜明賢自己而言并不是懷念臟亂差的環(huán)境或是斤斤計較、爾虞我詐，也覺得現(xiàn)在無論是超市還是改造后的農(nóng)貿(mào)市場更方便、更舒適，但或許就像石鐵龍說的但自己死活不想承認的那樣，現(xiàn)在的人們都活得比以前更加冷漠、更加機械化，那種“煙火氣”終究還是失去了吧？
不過也沒什么不好，有些東西逝去就逝去沒什么可惜的。畢竟社會本身就是臺大機器，毫無感情地持續(xù)運作，消除差異便于管理，這才是高速發(fā)展的不二法門。