開店在即，飯菜齊備，杜明賢試菜的工作交給其他人并介紹道：“頭菜的【芙蓉肉卷】和【醬汁叉燒包】；冷盤是【芝麻白切雞】和【醉鴨舌】；湯品【牛尾冬瓜湯】和【排骨玉米湯】；主菜【三套鴨】；配菜【雞蓉菜心】、【菠蘿蝦球】、【酸湯肥?！?、【蟹黃豆腐】、【黃瓜絲餅】；最后是點(diǎn)心【三色湯圓】和【芒果豆花】。大家按照這個(gè)順序上菜就可以了！”
“這樣一桌是多少錢？”男演員詢問道。
“6~8人的套餐，贈(zèng)送水果拼盤和一瓶紅酒，總共是880元?！?p> “880吃一頓飯呀，會(huì)不會(huì)標(biāo)價(jià)太高，沒人來吃？”女歌手裝作擔(dān)憂的模樣，杜明賢想吐槽你的那款LV限定款手包估計(jì)就要價(jià)10萬吧？況且這個(gè)欄目組的顧客都是提前找好的，早就在侯播大廳等著了！
“你們先嘗嘗吧，看值不值這個(gè)價(jià)格？”
虞瑩最先拿起筷子和小碗，不過不是自己吃而是遞給了孫薇容，而其他人包括杜明賢在內(nèi)也默認(rèn)了應(yīng)該由她最先試吃——只見孫薇容小心翼翼地在杜明賢的指導(dǎo)下?lián)荛_第一層家鴨皮，底下又是一層野鴨皮，再撥開后里面又是鮮美多汁的鴿肉，層次感極強(qiáng)！
“用蘸什么調(diào)料嗎？”
“您隨意。直接吃可以品嘗到肉的鮮美，蘸辣椒醬或甜醬也風(fēng)味獨(dú)特。”
“那我先直接試試吧？”孫薇容夾下第一層家鴨肉，品嘗后評價(jià)道：“肥而不膩，香軟順滑，肉香四溢?！?p> “家鴨常年圈養(yǎng)，不必活動(dòng)便有吃食，養(yǎng)得膘肥體壯，肉質(zhì)也肥嫩些，最適合讓食客一瞬間品嘗到滿溢的肉香?！?p> “好，那我接著嘗嘗第二層…唔，這次的肉質(zhì)偏硬偏干，不過瘦而不柴，很有嚼勁！”
“野鴨高飛遠(yuǎn)舉，一食一宿都要靠自己，所以肌肉矯健，肉質(zhì)更緊實(shí)些，最適合讓食客活動(dòng)牙骨，在咀嚼中滿口留香?！?p> “是這樣??！那我最后是吃這整個(gè)小菜鴿的…哇，完全是入口即化??！這明明在最里面還能熬得這么爛？！”
“嗯，這還是撿了非乳鴿呢，不然筷子剛一夾就化開可就不好看也不好吃了！小鴿子酥爛芳香，又最容易入食材的味，套在最里面等于完全吸收了所有食材的味道，可以說是整道菜的精華了！”
孫薇容微微頜首，再喝一口鮮香醇厚的鴨湯，滿意地擦了擦嘴：“想當(dāng)年我剛出道那會(huì)兒，吃的都是劇組的盒飯，幾塊土豆加塊饅頭往往就要頂上一天！”孫薇容感慨，不過從她的語氣中杜明賢感覺她說的是事實(shí)而非劇本臺詞，因?yàn)閷O薇容確實(shí)是從龍?zhí)状螂s起家，慢慢才奮斗到影后的位置。
接下來的試吃也非常順利，只是估計(jì)是又要走什么所謂的“劇本”，女歌手明明一臉滿足卻還是搖頭晃腦道：“雖然確實(shí)每道菜都很好吃，但我還是覺得定價(jià)有些高了！對于每桌6~8人來說，顧客們可能期待的心理價(jià)位是400元以下，人均50元應(yīng)該是比較合適的?，F(xiàn)在杜師傅您定這樣的價(jià)格，萬一沒有顧客過來，豈不是會(huì)讓我們之前的努力功虧一簣？”
杜明賢遠(yuǎn)遠(yuǎn)瞥見王導(dǎo)正在指揮一些客人不要進(jìn)來了，想要營造出生意受到影響的假象。知道如果任其下去不明所以的觀眾會(huì)把莫須有的責(zé)任怪罪在自己頭上，連帶著廚神齋的生意也會(huì)受到影響！不過幸好有虞瑩的提前提醒，杜明賢稍微花些時(shí)間就想出了對策——
“我覺得還是會(huì)客如云來的！這位小姐應(yīng)該是低估了我國人民的購買能力吧？”
“誒？我…沒有！”
“確實(shí)，880的定價(jià)初看是覺得有些貴，但如果是8人桌分?jǐn)傄仓皇?10元而已?！?p> 男演員搭茬：“一個(gè)人110元吃一頓飯也很貴了?。 ?p> “為什么會(huì)有這樣的錯(cuò)覺？食物你們也看了，都是一等一的，那為什么有這么好的質(zhì)量卻不能定高價(jià)？”
男演員和女歌手都啞口無言。
“你們心里想的答案其實(shí)我知道——因?yàn)檫@是中餐！好像如果是西餐就可以定高價(jià)，而且價(jià)格越高越好；中餐就必須經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，一旦定高價(jià)就沒人來吃了，是這樣嗎？”
場面一度有些尷尬，而這時(shí)孫薇容開了口：“沒錯(cuò)，很多人，包括我在內(nèi)潛意識里都有這種想法。我雖然不認(rèn)為吃西餐就代表很高級，而吃中餐就是很沒有水準(zhǔn)，但確實(shí)覺得如果是中餐的話就應(yīng)該便宜一些?！?p> “那么，我今天就要徹底打碎這個(gè)觀念！現(xiàn)在國民收入提高了，國民購買力提高；俗話說得好——‘民以食為天’，人們更愿意在吃上多花錢。為什么花個(gè)幾萬買手機(jī)、電腦、或者給游戲氪金、給直播打賞就可以無止境，吃個(gè)飯還要斤斤計(jì)較？每個(gè)人都有權(quán)利享受最好的美食，不是嗎？”
杜明賢頓了一下，話鋒一轉(zhuǎn)：“但你們也該知道，現(xiàn)在的物價(jià)翻天覆地，這一桌佳肴的食材成本到底是不是你們賬單上報(bào)的數(shù)字，還是說許多商家看在是做節(jié)目的份上打了折，這里的所有人心知肚明！當(dāng)然，我不敢自稱自己做的東西是最高級的，但我挑選食材時(shí)絕對選最好的、最安全的這點(diǎn)是永遠(yuǎn)不變的！那么食材的價(jià)格自然低不了，再加上我自己傾注的心血在里頭，難道不值這個(gè)價(jià)錢嗎？”
“值！”一直沒說話的虞瑩笑著附和道：“只要能吃好，就算花再多的錢都值！人生在世再多不過9萬多頓，吃一頓少一頓！與其留著錢去浪費(fèi)去揮霍，吃下肚子的才是最不虧本的！”
“沒錯(cuò)！就像虞瑩小姐說的，我覺得我國如此繁榮富強(qiáng)，很多人早就有了如此覺悟，絕不是標(biāo)新立異！雖然勤儉節(jié)約是美德，但享受當(dāng)下也是健康的生活態(tài)度——我相信我們國家的國民早就有了這樣的境界！”
場上一片寂靜，王導(dǎo)那邊卻在緊鑼密鼓地商量和安排。杜明賢的想法是把話題和風(fēng)向上升到國民富足和人口素質(zhì)上的話，無論如何都是絕對不能挑錯(cuò)的，想要“抓馬”肯定不能跟大方向?qū)χ?，想把自己?dāng)受氣包的結(jié)果就是現(xiàn)在王導(dǎo)自己騎虎難下了！