=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
“所以…這是個(gè)‘卡…馬…’什么什么的奶酪，究竟有什么可怕的？”杜明賢對(duì)于奶酪并不是完全不了解；事實(shí)上，“發(fā)酵”這個(gè)看似是食材變質(zhì)的過(guò)程被非常多地用在了各式菜品、點(diǎn)心中，并沒(méi)有聽(tīng)上去那么可怕！
“先說(shuō)說(shuō)小老板這個(gè)‘三吱兒’吧？這是什么意思？”
“你果然不知道哈！你要是說(shuō)‘知道’的話，我心臟病會(huì)被嚇出來(lái)的！”
“別說(shuō)廢話，我明天還得早起上課呢！”
“好，言歸正傳：這‘三吱兒’就是拿剛出生的、還沒(méi)長(zhǎng)毛的小老鼠，直接蘸著醬料生吃??！小老鼠在被筷子夾起來(lái)時(shí)會(huì)叫一聲；蘸上醬料會(huì)叫第二聲；最后被吃到嘴里會(huì)叫第三聲，所以叫‘三吱兒’！”
“生吃啊？很殘忍，但小老板你是真的見(jiàn)過(guò)有這么吃的嗎？”
杜明賢搖搖頭：“說(shuō)實(shí)話并沒(méi)有，我也沒(méi)興趣！但我有親眼見(jiàn)到拿老鼠泡酒的——這絕對(duì)是真的！”
“行吧。不過(guò)就算你說(shuō)的是真實(shí)存在的吃法，肯定也沒(méi)有我這個(gè)可怕——喏，我有視頻為證！”
“不就是一種奶酪嗎？拍幾張照片不就行了？”杜明賢好奇地看過(guò)去，發(fā)現(xiàn)視頻里根本不是自己所想的外觀有多恐怖，就是看起來(lái)很普通的奶酪！
“我不明白你想讓我看什么，這不就是普通的奶酪嗎……嗯？這奶酪上好像有什么白色東西在動(dòng)？”杜明賢接過(guò)威廉的手機(jī)，摘下眼鏡湊近了看，足足看了10秒鐘才看清是什么——
“蛆啊——?。?！”
被嚇得差點(diǎn)兒扔掉手機(jī)的杜明賢當(dāng)即感到胃里一陣翻涌：“你有病吧？長(zhǎng)蛆的奶酪就跟我說(shuō)是最恐怖的？！那這么說(shuō)全世界的剩飯剩菜就都是……”
“活蛆是制作這款‘casu martzu奶酪’必備的條件，是故意添加的?！?p> “故意添加？那食客知不知道這件事！？”
“當(dāng)然知道，甚至有的人還連蛆一起吃下去……喂、喂！別吐我客廳里?。 ?p> 杜明賢雖然覺(jué)得惡心，但還是忍不住好奇：“到底是怎么做的？”
“奶酪本身的制作方法與普通奶酪無(wú)異，都是小火加熱鮮奶從中提煉沉淀物后壓實(shí)、瀝干成為固體，然后放在濕熱的地方發(fā)酵而成…”
“和我了解的方法差不多，可蛆的‘華麗登場(chǎng)’呢？”
“把制作好的奶酪故意吸引蒼蠅在上面產(chǎn)卵，并且制作者還會(huì)提供適宜蒼蠅卵孵化的環(huán)境。生出的驅(qū)蟲(chóng)會(huì)產(chǎn)生酸物質(zhì)來(lái)分解奶酪，使其質(zhì)地變得柔軟?！?p> 杜明賢瞪大了眼睛：“然…然后呢？”
“繼續(xù)看視頻啊！”
視線回到手機(jī)上，只見(jiàn)一個(gè)外國(guó)男人興高采烈地拿著沾滿蛆蟲(chóng)的奶酪輕輕舔舐一口，然后開(kāi)始大叫著什么？
“他是在叫‘救命！我在吃蛆蟲(chóng)、我不想活了、我腦子壞了’嗎？！”
“不，他說(shuō)：‘剛才的口感像在吃冰淇淋蛋糕’。”
“別告訴我你也吃了…”
“當(dāng)然沒(méi)有，整桌人也就那哥們吃了！不過(guò)那次聚會(huì)后我就沒(méi)再聯(lián)系了，也不知道有沒(méi)有吃出病來(lái)？”
“市場(chǎng)上真的有這樣的奶酪在賣嗎？又不健康又惡心！”
“市場(chǎng)上是明令禁止了沒(méi)錯(cuò)，但在黑市上還是有賣的——不僅如此，聽(tīng)說(shuō)每磅的價(jià)格能賣到100美元，折算下來(lái)大概一斤是700塊人民幣?！?p> “瘋了！？”
“誰(shuí)知道呢？不過(guò)要說(shuō)無(wú)法接受的食物，我記憶猶新的還有你們這里一種叫‘毛雞蛋’的東西…”
“啊！這個(gè)就很常見(jiàn)了！就是正常孵化但沒(méi)長(zhǎng)出小雞的雞蛋！有的地方叫‘探花’、還有的地方叫‘活珠子’！”
“小老板吃過(guò)？”
“沒(méi)有。我覺(jué)得吃雞的死胎很惡心就從來(lái)沒(méi)吃過(guò)，不過(guò)那時(shí)老家有些大人們喜歡買毛蛋來(lái)下酒吃！有時(shí)候他們也會(huì)帶到我媽的天膳坊來(lái)請(qǐng)我媽幫他們做，我媽就像煮茶葉蛋一樣把毛蛋煮好，然后再剝殼、油煎、撒辣椒粉和孜然穿成串！”
“吃的時(shí)候不覺(jué)得…”
“嗨！老家人哪兒管那么多？好吃就吃了！現(xiàn)在毛蛋在許多地方也還是能買到呢！”
威廉搖搖頭，表示還是無(wú)法接受。
“確實(shí)不是什么好東西，一大堆病菌和寄生蟲(chóng)，吃了要生病的！”
……
很快，杜明賢和威廉都意識(shí)到一件事情——雖然提起這些食物都覺(jué)得可怕或是惡心，但兩人就跟打開(kāi)了“奇怪的開(kāi)關(guān)”一樣，竟然開(kāi)始津津樂(lè)道！
杜明賢又舉了一個(gè)例子：“蠶蛹！你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎？這個(gè)我可是真的吃過(guò)的！”
威廉拿過(guò)杜明賢從網(wǎng)上找的圖片，皺眉道：“吃蟲(chóng)子？我想起吃不上飯的那段時(shí)候了…”
“你那個(gè)是必須找東西來(lái)果腹，我吃過(guò)的蠶蛹可是高蛋白食物！雖然模樣惡心了點(diǎn)，味道也不算太好，但聽(tīng)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高！”
“所以，這個(gè)就是小老板你的底線了？”
“底線…啊，差不多了吧？比這再惡心的也就吃不下了——威廉你呢？”
“我雖然愛(ài)吃，但飲食習(xí)慣很普通啊……或者說(shuō)，已經(jīng)變得普通了?！?p> “什么意思？”
“還是年輕時(shí)候的那會(huì)兒，有一次實(shí)在餓得受不了，就吃了一種當(dāng)?shù)厝朔Q為‘地獄果’的植物——那果子外觀上就和面包果差不多，一點(diǎn)兒都不起眼；但我吃完后就開(kāi)始發(fā)燒、而且全身都疼得滿地打滾，甚至都出現(xiàn)幻覺(jué)了！后來(lái)等我起碼能吃飽飯后我就對(duì)‘異食’有了抵觸，包括來(lái)中國(guó)后很多東西都是全面了解原料和做法，并且看許多人都在吃了后我才敢吃！”
“你這么說(shuō)我倒也想起來(lái)了：你雖然吃得多，但確實(shí)口味不重…我的意思是你喜歡清淡普通的飲食——這點(diǎn)其實(shí)我挺佩服你的！”
“唉…畢竟到年紀(jì)了，不是可以胡吃海塞的身體啦！你也馬上就30了，對(duì)吧？飲食習(xí)慣上還是多學(xué)學(xué)我吧！”
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
威廉和杜明賢討論了許多讓人不舒服的食物，后來(lái)統(tǒng)一結(jié)論：既然都有這么多選擇了，還是盡量知足為好。
“所以，老媽你聽(tīng)說(shuō)過(guò)最恐怖的食物是什么？”正在和老媽視頻聊天的杜明賢問(wèn)道。
杜夫人微微思考了一下：“…紫河車。聽(tīng)說(shuō)藥用價(jià)值很高，還可以幫孕婦催奶呢！”
“那是什么？”
“人的胎盤?！?p> =-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=