“山上土地用來種菜，種豆子，這個(gè)辦法不錯(cuò)。”老村長(zhǎng)笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。
老百姓就是見不到土地空著，雖然如今本身就是輪種，但是因?yàn)橥跄吝x擇精耕細(xì)作，所以在他們看來，空著的土地太多了一些。
山上的土地占據(jù)了七成，如果只種植山藥葛根，確實(shí)顯得浪費(fèi)太多，不過在王牧看來，這很有必要，粗曠的種植，還不如空著，閑暇之余，再來種一些生長(zhǎng)周期短的作物，這并不是用來人吃，主要還是喂養(yǎng)家禽，像大麥，可以收割兩三次，最后再泛黃至前，整體收割，目前村里的那些豬牛，就完全夠吃了。
蘿卜葉子同樣可以喂豬牛，這些都是很好的青儲(chǔ)，至于羊子，王牧并不打算喂養(yǎng)，主要是村里沒那么多人來照料，完全可以從鄰居部落那里換取就是了。
葛根并不像小麥稻谷，需要每年收取，完全可以兩年挖一次，這樣一來，不但長(zhǎng)得更粗，而且節(jié)約勞動(dòng)力。
春天是忙碌的，為了把土地都種上農(nóng)作物，制鹽的工作都不得不停了一段時(shí)間。
隨著時(shí)間推移，村里的人再次發(fā)現(xiàn)了王牧的先見之明，根據(jù)地形，修建的兩座大水塘，經(jīng)過幾個(gè)月的蓄水，在水稻移栽之后，直接就從水渠放到了田里，節(jié)約了大量的人力和時(shí)間，而且不用擔(dān)心干旱，今年豐收已成為必然。
“村長(zhǎng)，我們種這么多白菜，蘿卜干嘛？村里可吃不完這么多，喂豬又太浪費(fèi)了吧？”有人不解的問著。
蘿卜還好說，因?yàn)榫哂刑鹞叮腥讼矚g生吃，有人喜歡煮來吃，白菜就不一樣了，以前都是收了小麥之后，趁著那段空閑的時(shí)間種下去，等到秋天，收起來儲(chǔ)存到地窖，冬天的時(shí)候吃，一來是因?yàn)槎臼澄锵∪?，二來是因?yàn)槎鞗]有綠菜，長(zhǎng)期不吃綠菜腸胃受不了。
今年不一樣，種完小麥稻谷之后，王牧就帶人在山地種了白菜，如今自己綠油油的一片，所以才有人不理解。
正常時(shí)候沒人喜歡吃蔬菜，主要是蔬菜刮油，吃多了清口水都包不住，肚子很難受，所以大白菜并不討喜。
“你們忘了我們?nèi)缃覃}多？白菜收了，可以做腌菜??！蘿卜也是一樣的，你們說，腌菜會(huì)不會(huì)比精鹽更暢銷呢？”王牧解釋道。
“腌菜保存時(shí)間更長(zhǎng)，可以吃一整個(gè)冬天，要是等到冬天再賣，一定很好賣。”何二最先反應(yīng)過來，高興的說道。
“不錯(cuò)，單純的賣鹽，需要跑的地方太多，畢竟大家都是省著用的，我們賣腌菜，賣豆瓣?！蓖跄列χf道。
“豆瓣是啥？”何二不解的問道。
“把豆子煮熟，用鹽泡起來，就是豆瓣，無論是下飯還是用來做菜都非常好。”王牧又給他們科普。
雖然沒有見到豆瓣，不過聽了王牧的講解，都很期待起來。
說做就做，村里還有豆子，平常是磨豆?jié){吃，至從王牧弄出豆?jié){，所有人都愛上了這充滿豆香的湯，用來泡麥餅，可是村里一大美食。
煮了一鍋豆子，撒了不少鹽進(jìn)去，等它涼了之后，放進(jìn)罐子里面，封了口子，等它發(fā)酵成為豆瓣。
“可惜沒有鹵水，不然豆腐才是好東西，還能做豆干，豆皮，豆芽雖然也可以，但是沒有必要，冬天的時(shí)候，到是可以發(fā)一些豆芽來給牛馬補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)?！蓖跄磷匝宰哉Z的感嘆道。
“爹，啥是豆腐啊！”小樂兒好奇的問道。
春天是小家伙們最喜歡的時(shí)候，因?yàn)榭梢宰スS子蟲烤著吃，而夏天就沒那么好玩了，因?yàn)橄奶鞂?duì)小家伙們管得特別嚴(yán)。王牧和村里的人溝通過，防止小家伙私自玩水，所有人對(duì)嚴(yán)厲的告誡過家里的小孩，一但發(fā)現(xiàn)，就是一頓竹筍炒肉。
未此還搞了幾次殺雞儆猴，召集所有小孩，當(dāng)著他們的面，狠狠的抽了幾個(gè)私自玩水的，從此以后，他們只敢跟著大人，一起去水塘洗澡。
“少吃點(diǎn)豆子，不然一直放臭屁?！蓖跄撂嵝阎畠骸?p> “那爹你干嘛要炒給我吃呢？”小樂兒眨巴著大眼睛問道。
王牧相當(dāng)無語，本來他只是煮豆瓣的時(shí)候無聊，才炒了一點(diǎn)，順手給了她一些，卻沒有想到，小家伙就喜歡上了吃。
沒辦法，這個(gè)季節(jié)，沒有松子，也沒有板栗，其它水果也沒有成熟，只有吃豆子這個(gè)零食。
王牧搖搖頭沒有搭理小樂兒，不過也沒有反對(duì)她吃豆子，就當(dāng)是磨牙好了。
有了去年的經(jīng)驗(yàn)，今年制作的鹽更多，不過都換成了村里缺少的鐵器和糧食。
“可惜了，今年收成這么好，卻是種少了?！笔斋@小麥的時(shí)候，有人惋惜的說道。
“是啊！今年一畝地居然產(chǎn)出五石，產(chǎn)量差點(diǎn)翻倍。”另外一人贊同道。
正在搬運(yùn)小麥的王牧，聽到他們的討論，停下腳步笑著說道：“你們不想一下，種多了哪里來那么多精力和肥力，山坡上的土地，我們只能挑水，還得把糞挑上去；有那個(gè)時(shí)間，又可以多制作多少鹽了?！?p> 畝產(chǎn)五百多斤，還是濕重，這在百姓心目中已經(jīng)屬于高產(chǎn)中的高產(chǎn)，但是王牧知道這并不算什么，連后世一半都不到。不過想想也不奇怪，雖然是精耕細(xì)作，但是沒有化肥，種子也并非良種。
吃了這么久的麥餅，王牧發(fā)現(xiàn)，沒有良種，也并不是太壞，至少如今的小麥口感很好，麥香濃郁，口感勁道，比起良種好了許多。
“是?。∮心菚r(shí)間，多燒鹽更劃算?！甭犃送跄恋脑挘腥诵χ澩?。
雖然不知道魚與熊掌不可兼得這句話，不過同樣的道理，還是都明白，所以議論的人都不由跟著點(diǎn)了點(diǎn)頭，表示贊同。
小麥?zhǔn)崭钪?，王牧并沒有再種植東西，主要是如今的土地，肥力跟不上，連續(xù)種植不劃算，而且收割小麥之后，那地里還會(huì)長(zhǎng)出一些嫩芽，從割掉的那個(gè)樁子上面。
等到嫩芽長(zhǎng)起來之后，放牛的娃還可以牽著牛去放牛。