第69章 擺酒席的規(guī)矩
按照下河村的習俗,成親的人家擺酒席得三天,第一天是請村里人幫忙,晚上的時候去接新娘入門,第二天才是真正的成親宴,這時候遠方的親戚都會過來相互幫忙。
至于第三天,那就是村里人到擺酒席的人家,吃頭一天剩下的飯菜。
因為這樣的習俗,第二天做飯的時候都會多做一些菜,這樣到第三天就有多余的菜吃。
在酒席的前一天,二狗娘親自來了沈家一趟。
“阿嬌啊,我來就是想問問你,明兒不是擺酒席了,你看這個要準備些什么菜?我好讓人去買啊?!?p> 阿嬌連忙道:“菜單我已經(jīng)想好了,正要去找您呢,也不知道我列出來的這些菜你們喜不喜歡?!?p> 雖說要做什么菜那是主廚說了算,但要是主人家不同意,她這個主廚也沒辦法不是?
二狗娘聞言笑著說:“那肯定的,你做的菜都好吃,咱家也不缺哪點銀錢,你看怎么弄?”
“我聽說嬸子你家明兒打算殺豬?”
也是之前在村口擺攤的時候聽到的,孫二狗家是真的不差錢,家里十幾頭豬,還有兩三頭牛呢。
雞鴨什么的,經(jīng)常送到鎮(zhèn)上的酒樓去,家里根本就不缺肉吃。
這不,這次成親人家就打算直接殺豬了。
要知道,這殺豬在農(nóng)村,只有過年的時候才會動?。?p> 二狗娘點頭,笑著說:“去買肉也麻煩,反正家里有,所以我家就打算自己殺豬了?!?p> “那明兒吃殺豬飯可以嗎?”阿嬌笑著說:“豬肚豬心什么的,都能吃,一天的飯菜也差不多了?!?p> “至于買菜的話,后天才是正式的酒席,我想著早上吃六個菜一個湯,下午八個菜,加一個湯,您看咋樣?”
其實都是圖個吉利,六六大順,八方來財,也算是給孫家人的祝福。
二狗娘點頭,“成,沒問題。這個菜是些啥?”
“明天吃殺豬飯,后天就是加一點炒菜,這幾天我看看,茄子,白菜,土豆啥的,一樣來一個,炒個回鍋肉,煮個青菜湯,再來兩個干貨的菜,豆腐,或者蘑菇干木耳啥的,您覺得想吃什么?”
“這,哎這樣好了,到時候我都買回來,要是吃不完下午再做唄!”
阿嬌點頭說好,又道:“下午的話,一個排骨蘿卜包谷湯,買一點小米,糯米,做兩個甜菜。一個雞,一個鴨,再來一條魚,其他的炒菜可以根據(jù)上午的來,做法不一樣就行了?!?p> 雞鴨魚其實不是做席面的標配,但孫家有錢,阿嬌都是按照孫家的規(guī)格來的。
畢竟這擺酒席,不單單是讓人來吃飯,更重要的是一個面子。
做的好了,肉菜多了,那說出多有面子?
果不其然,二狗娘聽了很高興,連連點頭說:“行行行,就這樣定了。我看看,到時候我把菜買回來,明兒就要麻煩你早點過去了。”
一般這種村里擺酒席幫忙的,村里人都去的很早,天剛蒙蒙亮就去了。
有時候主人家會提供點早餐,有時候不會,全看主人家愿不愿意。
但二狗娘想做的全面一點,道:“早上還要做點早餐什么的,我看上次你做的螺螄面就挺好,要不就吃螺螄面?”
棲遲永年
抱歉抱歉,今天來晚了 考試把我考糊涂了,昨天忘了碼~