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田園嬌寵:農(nóng)門(mén)小福女巧當(dāng)家

第二十一章 秘方

  “野兔,你看看,這個(gè),收嗎?”說(shuō)著潭溫檸從身后的背簍里把野兔拿了出來(lái)。

  “這兔子的賣相倒是挺好的,只是我們客棧最近的生意越來(lái)越差了,就只有幾個(gè)熟客,會(huì)過(guò)來(lái)吃飯,我怕買(mǎi)這么大,賣不出去呀。”董秋魁非常猶豫,但看的出來(lái)他是真心想買(mǎi)的。

  “掌柜的,我有一個(gè)秘方,你買(mǎi)不買(mǎi),是關(guān)于做兔子的?!碧稖貦幮α诵?。

  既然這人誠(chéng)心想賣,那她可以再賣他一個(gè)菜譜這樣,她的野兔也賣出去了,而且還可以讓這家店的生意好一點(diǎn)。

  “姑娘你會(huì)做嗎?你可以先做出來(lái),我嘗嘗,如果可以的話,我可以考慮?!倍锟m然挺可憐眼前這個(gè)穿的破爛的小姑娘的。

  但是,他又不是大善人,誰(shuí)家的錢(qián)也不是大風(fēng)刮來(lái)的,所以他還是想看看這小姑娘做的怎么樣,如果不行,那他可憐她忙活了這么久,還是會(huì)把兔子買(mǎi)了的。

  如果做的好,這或許會(huì)是他們十里飄香的契機(jī)。

  “好,不過(guò)你們得按照我得方法準(zhǔn)備配菜,得快點(diǎn),我趕時(shí)間?!碧稖貦庉p聲道。

  “姑娘跟我們來(lái)吧,廚房里什么調(diào)味品,配菜都有,你只管用?!?p>  說(shuō)完董秋魁帶著潭溫檸一同進(jìn)了廚房,潭溫檸先看了看廚房的配菜,肉類的菜有雞鴨魚(yú)肉,甚至兔子都還剩幾只,難怪他們這么猶豫,是因?yàn)檫@里都還有兔子沒(méi)有賣完。

  潭溫檸覺(jué)得這掌柜的也挺好的了,至少不像剛剛那家,態(tài)度這么差。

  “您貴姓?”潭溫檸剛想叫掌柜的,突然發(fā)現(xiàn)自己還不知道他姓什么。

  “姑娘,我姓董名秋魁,你叫我董掌柜就可以了?!倍锟⑿χp聲說(shuō)道。

  “董掌柜,我姓潭,我這配方比較機(jī)密,能否請(qǐng)你們出去?”潭溫檸溫聲道。

  “這是自然,潭姑娘,不需要人打下手嗎?”董秋魁還是禮貌的問(wèn)了一句。

  “這個(gè)倒不用了?!?p>  潭溫檸一說(shuō)完,董秋魁就帶著廚房所有人,出去了,于是廚房只留下了潭溫檸一人。

  因?yàn)槭镲h香本就沒(méi)幾個(gè)人來(lái)吃,在加上來(lái)的人菜都上了,所以此時(shí)才會(huì)毫不猶豫的把廚房讓出來(lái)。

  潭溫檸看了看食材,她準(zhǔn)備做一道辣子兔丁。

  她先把兔肉清洗干凈,然后放進(jìn)鍋里焯水,她把蔥姜蒜放進(jìn)去腥味兒。

  再加了一點(diǎn)酒,因?yàn)楣糯@時(shí)還沒(méi)有料酒,所以她只能加酒了,小火煮上一會(huì)兒,等差不多了,她就把兔肉撈了出來(lái)。

  再清洗了一遍,然后用菜刀切成了小小的正方形,最后把干辣椒洗了,然后再切了一點(diǎn)姜蔥蒜末,然后開(kāi)始給另一口鍋燒火。

  等鍋辣了,就放入油,油熱了,他就加青花椒,生姜蒜末,再放了一勺辣椒醬,最后放入兔肉開(kāi)始暴炒,炒的差不多時(shí)再放入調(diào)料品,最后加入干辣椒繼續(xù)爆炒。

  最后起鍋時(shí),潭溫檸自己都在流口水了,她許久沒(méi)有機(jī)會(huì)吃到有味道的菜了,她拿筷子嘗了一口,味道沒(méi)有現(xiàn)代時(shí)她做的好吃,但是已經(jīng)很好吃了。

  因?yàn)檎{(diào)料品沒(méi)有現(xiàn)在的齊全,所以做出來(lái)的味道跟現(xiàn)代的爆炒兔肉還是有一定的差距的話,在這個(gè)時(shí)代已經(jīng)算很好吃的了。

  潭溫檸把門(mén)打開(kāi)了,一群人在外面,董秋魁已經(jīng)問(wèn)道廚房里的香氣了,聞著非常香,他本來(lái)剛開(kāi)始不抱有希望的,最近這人只是一個(gè)小女孩。

  “潭姑娘,這就做好了嗎?”董秋魁問(wèn)道。

  “對(duì),董掌柜,你們可以去試吃看看,不過(guò)我要提醒你一句,這菜有些辣,如果不能吃辣的,建議不要嘗試?!碧稖貦帨芈曊f(shuō)道。

  “我去嘗嘗吧?!倍锟ⅠR去了,事實(shí)上他非常喜歡吃辣。

  他夾了一大塊兔肉和著辣椒一起吃了,他本來(lái)以為只是有點(diǎn)辣,誰(shuí)知是又麻又辣,他被辣的眼淚都出來(lái)了,但是絲毫沒(méi)有放下筷子,這個(gè)太好吃了吧,雖然很辣,但是讓人停不下來(lái)。

  其他大廚見(jiàn)自家掌柜一邊流眼淚,一邊吃,絲毫不想放下筷子,于是自己也大著膽子上前嘗了一口。

  麻麻辣辣的感覺(jué)瞬間在味蕾綻放了,而且兔肉一點(diǎn)腥味兒也沒(méi)有,甚至更有嚼勁了,這么好吃的菜,只怕是京城里的廚子也比不上吧。

  于是乎,大廚也加入了吃兔子肉的退伍,好吃的停不下來(lái),幾人是哭著把一盤(pán)兔子肉吃完的,他們甚至還意猶未盡的翻了翻盤(pán)子看有沒(méi)有漏掉的兔子肉。

  “董掌柜怎么樣?”潭溫檸本來(lái)剛剛就想問(wèn)的,但是他們一直在吃,她又不好打擾他們。

  “???哦,這個(gè)兔肉啊,超級(jí)好吃,潭姑娘,你這方子我買(mǎi)了,你想賣多少銀子?”董秋魁此時(shí)眼底沒(méi)有任何猶豫,甚至還生怕潭溫檸不賣給他。

  “董掌柜認(rèn)為多少合適?”潭溫檸并沒(méi)有說(shuō)出自己想要多少,而是直接把這個(gè)皮球又踢了回去。

  董秋魁沉思了片刻,最終咬了咬牙道:“一百兩如何?潭姑娘我知道你這方子如果拿到飄香樓去,說(shuō)不定會(huì)賣的更高,但是目前我十里飄香只拿的出這么多了,最近生意都不怎么景氣,你放心,只要以后是你拿來(lái)的野味,我們這里都收?!?p>  董秋魁生怕潭溫檸跑了,但是他也只能實(shí)話實(shí)說(shuō),這是他最基本的誠(chéng)信了。

  潭溫檸沉默了一會(huì)兒,想了想,一百兩也不少了,她可以買(mǎi)許多東西了,而且她腦子里的菜譜可不止這一個(gè),互利互惠吧,就一百兩賣了吧,以后大家也好來(lái)往。

  “姑娘意下如何?”董秋魁問(wèn)這話時(shí),眼眸中還閃過(guò)了一絲緊張。

  “可以,那就成交了?!碧稖貦廃c(diǎn)了點(diǎn)頭。

  她點(diǎn)頭的同時(shí),董秋魁瞬間松了一口氣,他馬上讓小二去取銀子去了。

  潭溫檸也不怕他賴賬,這會(huì)兒就開(kāi)始手把手的教起了廚房里的大廚。

  半刻鐘后,潭溫檸終于把做法都交給了大廚,因?yàn)橥?jiǎn)單的,大廚幾乎很快就學(xué)會(huì)了,做出來(lái)的味道和潭溫檸做的分毫不差。

  此時(shí)董秋魁滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭,看來(lái)他們十里飄香有出頭之日了。

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