法國(guó)章節(jié)的目的
其實(shí)因?yàn)閷?xiě)書(shū)查了世界名廚,不論哪個(gè)版本基本都是十個(gè)里只有兩個(gè)不是法餐。也許現(xiàn)在畢竟還是西方影響力比較大吧。
另一個(gè)目的是致敬保羅博古斯,不管說(shuō),他提高了廚師的地位,制定了白色廚師服的標(biāo)準(zhǔn)。讓廚師可以成為上流社會(huì)人士。
而且喜歡他的理念,他提倡廚師要多去旅游多接觸不同的食材,不同的國(guó)家的料理技藝和理念。
當(dāng)然劇透下也是為了寫(xiě)住宿研習(xí)的章節(jié)。
我不套路的讓婷婷醬去懟四宮,所以安排個(gè)合理的情節(jié)。這算不算官方劇透呢(笑:-D)