第二十一章 「食戟」婷婷醬的領(lǐng)域（中）
「食戟」對決已經(jīng)進(jìn)行進(jìn)行十分鐘了。久我照紀(jì)這邊激情四射，顛鍋翻炒，好不熱鬧。久我照紀(jì)的料理也進(jìn)入收關(guān)階段。
而婷婷醬那邊除了開始時，分割雞肉的那一驚艷的一幕外，再沒有和國式的中二熱血場景。畢竟賽場的眾人也看出婷婷醬做的好像是湯品。
“我完成了！”
久我照紀(jì)率先完成自己的料理。
“請品嘗，我的「八味麻婆豆腐」！”
久我照紀(jì)的聲音很大，婷婷醬抬頭瞥了一眼有些臭屁的久我照紀(jì)。
“哼！”
婷婷醬不屑的輕哼╯^╰
那最后一點懸念也不存在了?！赴宋堵槠哦垢构烙嬀褪亲蛱戽面媒o大家在極星寮做的那種。
評審還在繼續(xù)。
看著眼前的麻婆豆腐松重豐有些猶豫，和國人不能吃辣是常態(tài)。參加「孤獨的美食家」拍攝他也吃了不少的麻婆豆腐，但那些都是改良過符合和國人口味的。
他去年有幸在遠(yuǎn)月學(xué)園祭上吃過一次久我照紀(jì)親自做的麻婆豆腐。那種極致的美味到現(xiàn)在他都忘不了。當(dāng)然在之后幾天里，他的臀部也遭了罪。
眼前的麻婆豆腐香蔥青翠、豆腐潔白、湯汁亮紅。辣椒的辛香、豆瓣的咸香沖鼻而入。讓松重豐食欲大開。
“拼了??！”
下定決心，松重豐擓了一勺麻婆豆腐放入口中。
“嗚……呼……嗚……呼……”
燙！松重豐必須鼓著腮幫子，不斷地用舌頭翻動口中的食物，還要不斷地呼氣降溫。
同時辣椒的辛辣，麻椒的麻也炸裂在口腔。
隨之而來的是一股鮮香。
“嗚……這鮮味是？！”
為了確定鮮味的來源，松重豐開始咀嚼起溫度稍微降低的料理。
緊接著絞肉的酥，展現(xiàn)出來。不斷地刺激已經(jīng)麻痹的舌頭。
麻婆豆腐吞下肚，松重豐緊鎖眉頭，歪著頭，憋出那句經(jīng)典的臺詞。
“呼……好辣……好麻……哦賣！”
緊接著是第二勺，第三勺……
終于那隱藏在辛辣背后的味道展現(xiàn)出來，是嗆！
是山葵，久我照紀(jì)一定是加了山葵。
松重豐看向其他評審。其他評審也如他一樣，瘋狂一勺一勺往嘴里送麻婆豆腐。
不對遠(yuǎn)月的總帥薙切仙左衛(wèi)門比其他評審更好很多，但也沒有停下來，只是動作更穩(wěn)重。
評審們的額頭開始冒汗，一位火焰領(lǐng)主出現(xiàn)在他們面前，敕令評審們臣服于他的烈焰之下。
“出現(xiàn)了！總帥大人的爆衣！”
薙切仙左衛(wèi)門的和服突然爆裂開，露出了古銅色炸裂的肌肉。
“美味！極致的辣和麻完美融合。色、香、辣、麻、燙、鮮、酥、嗆八味一體?！?p> 薙切仙左衛(wèi)門淡定的重新穿上和服。
“是的，總帥！我在之前的六味麻婆豆腐基礎(chǔ)上加了鮮和嗆兩味。
我在勾芡的時候用鰹魚高湯讓料理有了鮮味。
又加了現(xiàn)磨的山葵，中和加入鰹魚高湯后的雜味，同時加入了嗆味！”
有一點久我照紀(jì)沒有說，這樣的做法會形成更堅固的味覺壁壘。先手的情況下，他所了解實驗的「開水白菜」是無法沖破這一味覺壁壘的，畢竟這是昨天讓那幾十個武僧實驗出來的結(jié)果。
想到這久我照紀(jì)嘴角上翹，不自覺的瞥向婷婷醬的料理臺。
那個女人估計還要做不短時間吧。畢竟他昨天做「開水白菜」的時候最短也用了一個小時去做高湯。
“我的料理完成了！讓各位等久了！”
久我照紀(jì)不可思議的猛然回頭。難道這個女人沒做「開水白菜」？
婷婷醬單手高舉托盤，向評審走來。身高限制，久我照紀(jì)根本看不到托盤里是什么料理。
不過馬上他就看到每位評審面前放著一個小小的湯盅。
蓋子掀開，一股椰香飄出。
“這是豆花？”
開口的是中華街的張會長，他是幾位評審中對中華料理最了解的。
“豆花，是制作豆腐的中間產(chǎn)物。當(dāng)然大家可以理解為是一種凝固度較低的豆腐。而四川也有很多用到豆花的料理，比如豆花魚。”
其他評審聽完張會長的介紹，紛紛看向婷婷醬。
“各位請容我留個懸念，大家先品嘗我這道四川料理?！?p> 婷婷醬沒有過多的解釋，只是邀請眾人品嘗。
評審們也沒有多說什么，用勺子擓起豆花放入口中。
“這……這不是豆花！這是雞肉！”
入口評審們就吃出那‘豆花’，實際上是雞肉茸做出來的。
“請品鑒這道「椰香雞豆花」！”
婷婷醬微笑說道。
四位評審好像置身海邊。
徐徐的海風(fēng)拂面而來，潔白柔軟的沙灘。
先前的燥熱一掃而空，讓人只想懶散的躺在沙灘，享受海風(fēng)的清涼。
“是薄荷！你加了薄荷！”
美食家香田茂之進(jìn)捏著紳士胡搶先說道：
“你用薄荷和椰汁調(diào)配了湯頭，這樣的組合突破了上一道麻婆豆腐味覺封鎖?！?p> 張富龐會長接著說道：
“椰子本來就有去辣的作用，在泰國咖喱的經(jīng)常被使用。薄荷清涼不但進(jìn)一步驅(qū)辣驅(qū)燙，還激活了被麻椒麻痹的舌頭。最后還會提升雞豆花鮮度?！?p> 來自九州的細(xì)川知榮子女將也道出了她最熟悉的食材：
“雞肉，你選用的是九州鹿兒島的薩摩地土雞。雞肉水和脂肪比例剛好，適合做這種雞豆花，鮮嫩還帶有甜味，這是薩摩地土雞特有的風(fēng)味。
沒錯！雖然必須過篩去掉筋膜，但只有薩摩地土雞的肉質(zhì)和口味最適合這道「椰香雞豆花」！”
隨著評審的點評，看臺上極星寮的眾人也放下緊張的心。
“婷婷醬，一定能贏得?！?p> 這是榊涼子。
“沒錯，久我學(xué)長的「八味麻婆豆腐」昨天婷婷醬就做了，雖然最后一味不一樣。但評審都說婷婷醬的菜品突破了久我學(xué)長的味覺封鎖?！?p> 這是吉野悠姬。
“但還有兩個人沒說話呢?！?p> 田所惠還是有些不確定。
“不會有問題的了，松重豐應(yīng)該會說‘哦賣’……”
吉野悠姬話音未落就聽場中傳來了松重豐那句經(jīng)典的‘哦賣’。
但吉野悠姬不知道的是松重豐本來想多評價下，以感謝婷婷醬讓他不用擔(dān)心這幾天臀部的痛苦。無奈前面三個評審把該說的都說了，也只得用那句經(jīng)典臺詞。
“你們看！我說的沒錯吧！”
吉野悠姬一副果然如此的表情。
“但總帥大人還沒發(fā)話呢，而且總帥每次吃到美食都會爆衣，這次卻沒有……”
田所惠的話讓大家的心又提了起來。
“不會就這么輸了吧……”
而賽場也在松重豐發(fā)言后陷入寂靜。所有人的目光都集中在閉眼端坐在主位且沉默的遠(yuǎn)月學(xué)園總帥薙切仙左衛(wèi)門身上。