“休息了這么久,也該活動(dòng)活動(dòng)了?!本驮跅钤葡鲞€想著外套的事情,外星人老板的聲音突然響起來。
任務(wù):進(jìn)入金玉滿堂(又名滿漢全席)位面,幫助滿漢樓戰(zhàn)勝超凡集團(tuán)黃榮。
金玉滿堂是一部由徐克執(zhí)導(dǎo),張國(guó)榮、袁詠儀、鐘鎮(zhèn)濤主演的喜劇電影。
電影講述了趙港生(張國(guó)榮飾)因厭煩黑社會(huì)生活,欲金盆洗手后去加拿大追尋偶像山口百惠,而他選擇的移民途徑竟是——參加加拿大酒店的廚師考試,絲毫不懂廚藝的他最終因作弊暴露而慘敗。
某日,趙港生在酒樓遇見了廚藝大師龍昆寶(趙文卓飾),龍昆寶指點(diǎn)他去找自己的舊識(shí)滿漢樓的老板歐老板(羅家英飾)學(xué)習(xí),不想歐老板竟對(duì)他百般刁難,最終將其掃地出門。其間,港生和歐老板的女兒嘉惠(袁詠儀飾)倒是在不經(jīng)意間擦出了花火。
歐老板師承中國(guó)著名大宴滿漢全席之趙派,某日,牛派的繼承人黃榮找上門來挑戰(zhàn),后來又使詭計(jì)挖走了他手下的所有師傅。這時(shí),唯有港生挺身而出,和嘉惠一起尋找會(huì)做滿漢全席的高人,那就是五年前莫名隱退廚藝界的廖杰(鐘鎮(zhèn)濤飾)。
穿越了三次其中兩次都有張國(guó)榮主演的電影,楊云霄都懷疑他的老板是張國(guó)榮的粉絲。
當(dāng)楊云霄恢復(fù)意識(shí)的時(shí)候,只見一個(gè)一身廚師裝的人正站在猛火灶前炒菜。
楊云霄回憶一下面前的人正是廖杰。他在金玉滿堂位面的身份是廖杰的徒弟,也幸虧廖杰的老婆倪淑君他才能餓死街頭。他十七歲離開老家只身一人到粵省羊城市闖蕩,流落街頭倪淑君看他可憐機(jī)就讓廖杰收他做徒弟,廖杰讓他做了三年最基礎(chǔ)的工作,切配菜、洗菜、廚房衛(wèi)生清理、傳菜等,今天廖杰正式開始教他做菜。
“元宵,你記住廚房有兩樣最考師傅,一個(gè)是干炒牛河,一個(gè)是咕老肉?!绷谓芤贿咁嵵掷锏某村佉贿吔虒?dǎo)楊云霄,說道:“干炒牛河難就難在掌握火候,油太多了太油膩,油太少了又會(huì)發(fā)黑,而且每根和粉色為要均勻,醬油多了,味道太重,少了那味道就太淡,牛肉用滾油爆到六成熟,原汁就會(huì)留在牛肉里面,再回鍋煮兩成熟,就會(huì)香滑內(nèi),當(dāng)牛河上桌的時(shí)候加起來碟子上不能有多余的油和醬油,這樣子才叫做干身,吃起來才不會(huì)膩?!?p> “來,嘗一嘗。”廖杰把鍋里的菜盛到盤子里。
“香、嫩、滑,還有脆。”楊云霄細(xì)細(xì)的品味著干炒牛河的味道。
“很好,這是我獨(dú)創(chuàng)的脆皮干炒牛河。”廖杰很滿意楊云霄的表現(xiàn),笑道:“下面再給你示范一下咕老肉。記住咕老肉最講究的是甜酸汁不能搶走肉的味道。”
一陣眼花繚亂的動(dòng)作過后,水晶咕嘮肉出鍋。
楊云霄夾起一顆咕咾肉,外面的冰糖裂開湯汁從里面流出來,香味也隨之飄散開來,放到嘴里甜中有一絲酸酸的味道,肉的香味也隨著咀嚼在口腔里越來越濃。
單憑這兩道菜就知道廖杰天下第一名廚的名頭絕對(duì)名不虛傳。
“三個(gè)月后我就要去京城參加全國(guó)第十九屆天下第一名廚總決賽,這三個(gè)月你跟著我好好學(xué),到時(shí)候和我一起去京城。來,你過來試試?!闭f著廖杰讓出位置,作為上一屆的第一名廚廖杰可以直接進(jìn)入總決賽。
楊云霄接過炒勺和炒鍋像模像樣的做了起來,三年的磨練讓他對(duì)廚房的每一項(xiàng)工作都能做到游刃有余。
“如果你要是夜市擺攤的,這個(gè)水平很高了!可是在酒店里你根本不配戴廚師的這頂帽子?!备沙磁:映鲥仯谓艹粤艘豢诓涣羟槊娴脑u(píng)價(jià)道。
“我知道了,師父。”第一次做菜楊云霄感覺自己能有廖杰兩分的水準(zhǔn),他對(duì)這個(gè)結(jié)果也很滿意。廖杰對(duì)他嚴(yán)厲,他一點(diǎn)不介意,嚴(yán)師出高徒。
“你自己好好練習(xí),對(duì)了做的菜不要浪費(fèi)拿回家當(dāng)晚餐,吃不完就當(dāng)明天的早餐?!闭f著廖杰走出廚房,留下楊云霄一個(gè)人繼續(xù)練習(xí)。
就這樣楊云霄連續(xù)吃了一個(gè)星期的干炒牛河,廖杰才開始讓他做咕咾肉。
他感覺自己喘氣都有一股干炒牛河的味道,不過付出總是會(huì)有回報(bào)的。
楊云霄現(xiàn)在也開始炒菜,雖然只做一道菜干炒牛河。這也算是萬里長(zhǎng)征第一步,從服務(wù)人員變成技術(shù)人員了。
三個(gè)月的時(shí)間過得很快,這段時(shí)間楊云霄進(jìn)步神速,有黃金瞳作弊讓他每天都能神清氣爽的迎接工作。
......
京城婦幼兒童保健院。
“元宵,照顧好你師母。”說完廖杰提著工具箱打算走出病房。
“好的,師父。”
“阿杰,如果我這邊出事,你會(huì)放棄比賽來陪我嗎?”倪淑君對(duì)著廖杰的背影問道。
“別胡說,不會(huì)出現(xiàn)這種情況的?!绷谓軟]有轉(zhuǎn)身也沒有回答問題,徑直的走出病房。
本來倪淑君待產(chǎn)不適合長(zhǎng)途跋涉,可是廖杰一定堅(jiān)持讓倪淑君陪自己拿下第三個(gè)天下第一名廚,結(jié)果動(dòng)了胎氣,這搞得倪淑君很不開心,對(duì)廖杰也有了一些怨氣。
“師母,你好好休息?!睏钤葡龅故呛芟氡W∧呤缇暮⒆樱墒菑拈愅鯛斒掷飺屓?,楊云霄自問黃金瞳還沒有強(qiáng)大到那個(gè)地步。
倪淑君也不說話,氣鼓鼓的躺在病床上。
楊云霄見倪淑君這樣也不知道該怎么勸,于是拿起暖瓶出去打點(diǎn)開水。
第十九屆天下第一名廚比賽現(xiàn)場(chǎng)。
廖杰伸手抓住魚缸里的黃魚,他的眼神漸漸渙散了,沒有了斗志。
他松開黃魚,竟然開始發(fā)呆。
一旁的龍昆寶正以十二分精神全神貫注地做菜,完全沒有心思留意對(duì)手的情況。
剛才楊云霄的一通電話,完全打亂了廖杰比賽的心情。
“師父,師母現(xiàn)在大出血,情況很危險(xiǎn),師母讓你盡快回到醫(yī)院。”
楊云霄的這句話像一道魔咒一樣反反復(fù)復(fù)的他的腦海里出現(xiàn),此刻他哪里還有心思比賽啊。
龍昆寶已經(jīng)完成了他的菜——海龍爭(zhēng)珠。
直到這一刻廖杰才意識(shí)到倪淑君對(duì)他來說才是重要的,天下第一名廚就是狗屁,他收起自己的工具箱,跑出比賽現(xiàn)場(chǎng)。
“我棄權(quán)!”
聽到這句話,在場(chǎng)所有人都面面相覷。