孤獨(dú)的火鍋

　　今天我要去面試一所高校的行政工作。因?yàn)檫@個(gè)面試點(diǎn)離我住的地方比較遠(yuǎn)，所以我很早就出發(fā)了。到了目的地，離最初約定的面試時(shí)間還有半個(gè)小時(shí)，我還有時(shí)間再吃個(gè)中飯。

　　為什么是“再”呢？因?yàn)橹形缥乙呀?jīng)匆匆啃了兩個(gè)面包。雖然兩個(gè)面包可以止餓，可最近的我實(shí)在有很多空閑的時(shí)間可以覓食，或者說(shuō)，用食物填補(bǔ)空虛的時(shí)光。辭職后的時(shí)間都是屬于自己的。

　　這所高校最有名的美食是燒烤，可是要等到晚上才開(kāi)攤。我可等不了那么久。以前來(lái)過(guò)這里，喜歡一家小吃店的豆腐腦。找到后發(fā)現(xiàn)，這家店已經(jīng)縮水成一家包子鋪?，F(xiàn)在是15:00，既不是中飯點(diǎn)，也不是晚飯點(diǎn)，沒(méi)有什么客人，店員懶洋洋的趴在桌子上。我看店鋪已經(jīng)不是原來(lái)的店鋪，也沒(méi)有我喜歡的豆腐腦，那種失落感似乎在催著我，趕緊走趕緊走。掃了店員一眼，我就離開(kāi)了。

　　往前不遠(yuǎn)，有一家寫(xiě)著“一味”的店鋪，具體是賣(mài)什么的，等我靠近了才發(fā)現(xiàn)，是火鍋。這家店鋪是新開(kāi)業(yè)，門(mén)口擺放了很多送來(lái)的花籃。顯得人氣很旺。好像還是一個(gè)人的火鍋店哎。好想進(jìn)去看看?？墒侵挥?0分鐘了，也不夠吃火鍋的時(shí)間。我只能舍棄口腹之欲，跑到隔壁喝了一碗湯，也算是滿足沒(méi)能喝上豆腐腦的失落。

　　我真的很喜歡吃火鍋。

　　一個(gè)人也好，很多人一起也好，火鍋都不會(huì)讓你覺(jué)得孤單。因?yàn)榛疱伿切枰悴煌５姆攀巢摹⒅笫巢?，然后拿出?lái)再蘸上調(diào)料，所以整個(gè)吃火鍋的過(guò)程，你都不會(huì)停下來(lái)。人一停下來(lái)，時(shí)間靜止，就會(huì)容易想事情?？墒牵@樣忙碌的吃吃吃，你就不會(huì)寂寞，而且火鍋的味道很濃烈，吃起來(lái)很容易過(guò)癮。

　　這次來(lái)面試，本身我的興趣也不大，只是來(lái)看看，如果機(jī)會(huì)好一點(diǎn)呢？說(shuō)不定就撿到一個(gè)便宜。面試完之后，我才領(lǐng)悟到，遇見(jiàn)這家火鍋店，才是今天最好的運(yùn)氣。

　　面試草草結(jié)束，四點(diǎn)頭，吃晚飯的時(shí)間還早，要不然就去景點(diǎn)逛逛吧。

　　邊計(jì)劃著去景點(diǎn)，腦海里卻時(shí)不時(shí)冒出那個(gè)吃火鍋的計(jì)劃。好像還不是很餓，但是現(xiàn)在去了景點(diǎn)，就不太可能去吃火鍋了。市區(qū)又哪有這樣可以一個(gè)人吃火鍋的地方呢？心里這樣盤(pán)算著，就不知不覺(jué)走到了這家火鍋店。

　　時(shí)間是下午的16:40，店中空蕩蕩，一個(gè)人也沒(méi)有，給我增添了一份專屬的喜悅。進(jìn)入店鋪，老板很熱情的招待我，原來(lái)是今天是他們第二天開(kāi)業(yè)，入店可以抽紅包。這又增加了我的快樂(lè)，剛剛面試的無(wú)聊感瞬間沖蕩的無(wú)影無(wú)蹤。

　　店鋪真的是專門(mén)為一個(gè)人吃火鍋設(shè)計(jì)的。每個(gè)座位都是單獨(dú)隔開(kāi)。一張桌子，一份餐具。如果因?yàn)橛惺码x開(kāi)，還可以打開(kāi)桌子上的一個(gè)小木板，上面寫(xiě)著“我沒(méi)吃好”。以防服務(wù)員把你的餐具收走。要知道，很多所謂的一個(gè)人火鍋店，其實(shí)都是開(kāi)放式，很多人在一起的那種。說(shuō)的是一個(gè)人，其實(shí)兩三個(gè)好友在一起吃，也是可以的。這家店的位置都是用隔板隔開(kāi)，想和朋友一起邊說(shuō)話邊聊天，都不太方便。只適合一個(gè)人吃，或者帶著一個(gè)自己不喜歡的人吃，隔板隔開(kāi)，省的說(shuō)話。

　　也許是很久沒(méi)吃火鍋了，我顯得很開(kāi)心，也有可能是剛剛抽紅包抽到了十元錢(qián)。這樣吃火鍋又可以省下十元錢(qián)。時(shí)常想象自己以后很有錢(qián)，隨便花錢(qián)吃吃喝喝的時(shí)候，會(huì)不會(huì)還懷念現(xiàn)在窘迫的日子呢?

　　這家火鍋店就開(kāi)在學(xué)校旁邊，我很詫異，真的有學(xué)生愿意一個(gè)人來(lái)吃嘛。雖然我很希望這樣的火鍋店能開(kāi)在我家附近，像我這樣經(jīng)常一個(gè)人出去吃飯的，就需要多光臨這樣的店?？墒牵瑢W(xué)生時(shí)代，最怕的難道不就是一個(gè)人形單影只嗎？大學(xué)期間，大家都爭(zhēng)先恐后忙著搞人際關(guān)系，想要鍛煉自己的綜合能力，和學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐搞好關(guān)系，亦或是為了證明自己的個(gè)人魅力，好像呼朋喚友才是經(jīng)常的樣子。誰(shuí)會(huì)想讓別人撞見(jiàn)自己一個(gè)人吃火鍋的事情。要知道一個(gè)人吃火鍋可是孤獨(dú)的第五等級(jí)。

　　希望老板的這家店不會(huì)像我想象的那樣，生意慘淡。

　　火鍋的食材和味道，在我看來(lái)，都大同小異。永遠(yuǎn)的牛油麻辣鍋底、菌菇鍋底，記得要點(diǎn)各類涮肉、蔬菜、豆制品，蘸料要有芝麻醬、碎花生、香油、椒油、辣椒，在一起，攪啊攪，又辣又燙，那種過(guò)癮的感覺(jué)會(huì)把所有的煩惱拋到九霄云外。一個(gè)人吃也就不會(huì)覺(jué)得寂寞了。

　　這就是火鍋的魅力。

　　當(dāng)我們享受到味覺(jué)的刺激時(shí)，所有的注意力都集中在這個(gè)味道上了，哪還有什么心思去想，哎呀，今天好不開(kāi)心啊，老板怎么布置那么多任務(wù)給我，什么時(shí)候才能賺到很多很多錢(qián)。眼前看到火鍋食材，就想著，燙完蔬菜要燙肉了，羊肉卷是我的最愛(ài)??！把碗里的蔬菜扒完，好像肉也燙好了，再撈出來(lái)，吹兩口氣，順勢(shì)咽下。

　　充實(shí)感就是這樣。

　　人是憑借舌頭和大腦吃飯的。在判斷美味與否時(shí)，人們有一半都是在無(wú)意識(shí)中一邊推敲記憶一邊得出結(jié)論，因此“使用了某地的鹽、某地的豬肉”之類的自我宣傳越來(lái)越多，也不是無(wú)法理解的事?；疱佋诿總€(gè)地方都有，只是形式不同，但本質(zhì)都是一樣的。火鍋的美味是怎樣載入到我的記憶中的，那一定不是小時(shí)候。我不是四川人，曾經(jīng)采訪過(guò)一個(gè)四川的美食家，她們那里的人從小都吃火鍋，所以談到童年的美味，她張口就說(shuō)：火鍋！我們家鄉(xiāng)沒(méi)有這個(gè)飲食習(xí)慣，習(xí)慣吃面，媽媽總是會(huì)做面條，方便快捷?？赡芟矚g一個(gè)人吃火鍋，是在畢業(yè)后？

　　一個(gè)人的時(shí)光越多，吃火鍋的沖動(dòng)就越多。準(zhǔn)備食材的繁瑣，吃火鍋時(shí)的酣暢淋漓，都如同火鍋的美好味道一樣印在了一去不復(fù)返的時(shí)光里。我曾經(jīng)發(fā)誓，這是我最后一次一個(gè)人吃火鍋?？墒?，沒(méi)過(guò)多久，我又開(kāi)始張羅一個(gè)人的火鍋。沒(méi)辦法，誰(shuí)會(huì)跟自己過(guò)不去呢。又想吃火鍋又沒(méi)有人陪時(shí)，還是選擇一個(gè)人的火鍋吧。