第46章“醉三鮮”

　　“三叔，來(lái)客人啦？”一位二十來(lái)歲的男子問(wèn)劉雙江。

　　“哦，對(duì)啦，這是你叔公的侄子，你的表叔、表嬸。”劉雙江指著甘牯子，李三夫婦介紹道。

　　“叔公，表叔、表嬸，你們好！”來(lái)人客氣地問(wèn)候，“我叫劉旺五。”

　　“哦，你好，你好……”

　　除了兩位徒弟，眾人一齊客氣地回答。

　　舅舅爺雖然來(lái)過(guò)兩回，可還沒(méi)有與劉雙江的鄰居們接觸，更沒(méi)有攀過(guò)親戚了。如今見(jiàn)劉旺五主動(dòng)來(lái)搭訕，很有可能劉雙江己經(jīng)在宣傳“靠山”說(shuō)了。

　　但是這種宣傳最終的效果有多大，還是一個(gè)未知數(shù)。為何這般說(shuō)呢？因?yàn)檫@西正陽(yáng)不屬壽縣管轄，而屬潁上縣。

　　而劉旺五的主動(dòng)搭訕，也許并不包含其他的信息，只是很普通很普通的人之常情罷了！

　　安頓下來(lái)后，甘牯子帶著徒弟就要往回返，被劉雙江攔住了。

　　“老表你這是咋的嘛，是嫌你老哥寒酸是不？好歹也得在我家吃了飯走?！眲㈦p江說(shuō)。

　　倪玉霞因?yàn)榇诵型耆菫樽约旱氖?，故她?duì)著丈夫的耳朵咬了幾句。于是就聽(tīng)到李三說(shuō)：

　　“今天難得大家專門抽時(shí)間來(lái)到西正陽(yáng)，我謝謝各位。劉大哥又能接納我們，今后肯定會(huì)少不了叨擾。所以今天的這頓飯，理應(yīng)我倆口子請(qǐng)?！崩钊f(shuō)。

　　劉雙江連說(shuō)使不得，使不得，但口氣里己帶有明顯的敷衍。

　　甘牯子不愿讓師弟掏這個(gè)錢，堅(jiān)持著要帶徒弟走。

　　舅舅爺一看這樣不好，這會(huì)給“靠山”說(shuō)蒙上一層陰影。

　　所以他以年長(zhǎng)的身份說(shuō)：“今天是李三大侄子值得高興的日子，為了慶祝這個(gè)日子，還是由李三夫婦表示表示吧！”

　　他說(shuō)這話的弦外之音就是，我已經(jīng)為他倆口子的事跑了幾天了，不要說(shuō)報(bào)酬，一餐飯那是肯定要請(qǐng)的！

　　李三夫婦忙表示：應(yīng)該的！應(yīng)該的！

　　甘牯子見(jiàn)舅舅執(zhí)意要吃這餐飯，就說(shuō)：“舅舅，今日還是算了吧，師弟八字還沒(méi)一撇，他要做的事還多著呢！哪一天師弟把鐵匠鋪?zhàn)銎饋?lái)了，我們?cè)賮?lái)吃也不遲！”

　　舅舅爺聽(tīng)后，臉上就有些掛不住。但甘牯子是自已的親外甥，又發(fā)不得火，所以只得干笑了兩聲。

　　事實(shí)上這么多人去吃一頓飯，并不是小事，甘牯子完全是為師弟著想。但說(shuō)出去的話，潑出去的水，收是很難收的。

　　倪玉霞說(shuō)：“誠(chéng)蒙大家看得起，今天一定要賞個(gè)臉。劉大哥，你帶路，找一家合適的館子，我們吃飯去?！?p>　　李三忙附和：“正是！正是！”表現(xiàn)的十分誠(chéng)懇。

　　甘牯子見(jiàn)如此，覺(jué)得自已扯橫于理上不合，等下不如自已買單，以盡地主之誼。

　　“好哇，好哇，那就去吧！去吧！”甘牯子揮揮手說(shuō)。

　　于是，劉雙江帶路，找了一家小飯館，進(jìn)去。

　　“喲，雙江兄弟，今兒個(gè)是什么風(fēng)把你們刮來(lái)啦？”小飯館的老板娘是個(gè)三十幾歲的女人。雖然穿著一般，但整潔，干凈，顯得十分精干利索。

　　“翠紅妹子，東風(fēng)！”劉雙江笑著對(duì)老板娘說(shuō)，“這是我在東正陽(yáng)的幾位親戚，你店里有些什么特色菜呀，拿出來(lái)讓他們嘗嘗！”

　　“哦，有的，有的。你放心，保準(zhǔn)錯(cuò)不了！”老板娘高興地說(shuō)。

　　這個(gè)小飯館很小，只排了三四張桌子。而且，小飯館里除了老板娘，就只一位小姑娘作幫手？

　　李三一看，覺(jué)得這位雙江兄弟辦事不太靠譜。自己這六七個(gè)人吃飯，飯啦菜地總不能少，她們倆個(gè)人，這要弄多久才會(huì)弄好？

　　正這么想著，老板娘端著茶杯，提著茶壺出來(lái)了。

　　她麻利地在一張八仙桌上布好了茶，對(duì)劉雙江說(shuō)：“雙江大哥，請(qǐng)招呼客人們喝茶。您們稍等，我去整飯去！”

　　劉雙江揮著手說(shuō)：“去吧，去吧，加點(diǎn)兒勁哈！”

　　“放心！放心！保您的客人們滿意！”老板娘翠紅款款地進(jìn)后廚去了。

　　這邊，舅舅爺一個(gè)人坐上首，劉雙江和甘姑子打下座，李三夫婦和兩位徒弟坐兩邊。

　　他們邊喝茶邊嗑瓜子兒。

　　甘牯子記著師弟的事，于是就問(wèn)：“表哥，你物色的鐵匠鋪位子在哪里？”

　　劉雙江說(shuō)：“賢弟呀，鐵匠鋪的位子是現(xiàn)成的，就是原來(lái)街東劉記鐵匠鋪?！?p>　　李三聽(tīng)說(shuō)在原址上設(shè)鋪，很高興。因?yàn)樵飞显O(shè)鋪有兩大好處：一、顧客不須打聽(tīng)，聽(tīng)說(shuō)鐵匠鋪重新開(kāi)張，很快便能找來(lái)。二，可以節(jié)省很多成本。

　　“敢問(wèn)大哥，那有些什么條件么？”李三問(wèn)。

　　“并沒(méi)有什么條件?！眲㈦p江說(shuō)，“原來(lái)的主人是劉旺五的四叔，他們后來(lái)搬到流沙鎮(zhèn)上去了，好幾年都沒(méi)回來(lái)?！?p>　　倪玉霞說(shuō)：“那也要有個(gè)落實(shí)，不要吃了面來(lái)講麥子！”

　　甘牯子點(diǎn)頭說(shuō)：“對(duì)對(duì)！表哥，不妨請(qǐng)得旺五表侄來(lái)?！?p>　　“好，當(dāng)面鼓對(duì)過(guò)面鑼，簽下個(gè)合同，大家都照合同做，于各方都好。”舅舅爺也贊成。

　　于是，劉雙江就回老宅去叫劉旺五。

　　劉雙江走后，甘牯子問(wèn)舅舅，說(shuō)：“舅舅，雙江兄弟辦事牢靠不？到時(shí)不要讓我?guī)煹艹员凭脾倌?！?p>　　李三也說(shuō)：“是啊，辦事就要講方寸，該怎樣就怎樣！”

　　“等下我會(huì)緊問(wèn)雙江。”舅舅爺表態(tài)！

　　一會(huì)兒，劉雙江就帶著劉旺五來(lái)了。

　　劉旺五一來(lái)，座位就來(lái)了個(gè)小調(diào)整：劉雙江與舅舅爺坐上首，劉旺五與甘牯子坐下首。

　　茶過(guò)三巡，老板娘就派小姑娘來(lái)收拾茶具?？礃幼邮且喜死?！

　　果然，老板娘翠紅端著一個(gè)大托盤就出來(lái)了。

　　托盤里有五六個(gè)菜，一壺酒，菜除了兩個(gè)冷盤，真余均是熱菜，有的正冒著騰騰熱氣。

　　老板娘笑吟吟地說(shuō)：“雙江兄弟，各位客官，你們先吃著，還有兩個(gè)菜，即刻就來(lái)。”

　　劉雙江說(shuō)：“不忙！不忙！”言外之意就是弄好些！

　　老板娘依然笑吟吟地說(shuō)：“放心，保管你們吃得滿意！”

　　倪玉霞很欣賞老板娘的辦事風(fēng)格：忙而不亂，急中求穩(wěn)！她把目光投在了己上桌的幾道菜上，卻叫不出幾個(gè)名字來(lái)。

　　劉雙江介紹其中的三道菜為“醉三鮮”。

　　這第一道菜，是爆炒蜆子（俗稱鮮子），這是東西正陽(yáng)的一道傳統(tǒng)小吃。除了李三夫婦，其他的人都知道。

　　因?yàn)槌孙堭^酒店有這種小吃，平常人家里也會(huì)做，只不過(guò)味道有高低罷了。

　　這種叫蜆子的小動(dòng)物，產(chǎn)于東西正陽(yáng)附近的淮河河道中，不同于沿海或國(guó)外的那種，其形狀如蚌，殼狹長(zhǎng)，肉多而嫩，生活在淡水中。

　　這種蜆子無(wú)論紅燒、清燉，均是鮮香美味。而辣椒爆炒，其味道更屬上乘。

　　老板娘翠紅的爆炒蜆子，其色、香、味俱佳，一看就令人垂涎三尺。

　　這第二道菜是鹵鳭[diāo]子。

　　鳭[diāo]子是一種水陸兩棲的候鳥(niǎo)，鹵鳭子味道香鮮，外皮軟嫩，骨骼脆酥，歷來(lái)十分受人歡迎。

　　第三道菜：蒿子②丸。蒿子丸帶湯，清香味重，蒿蓼味輕，具有一種獨(dú)特的藥香氣，一年四季都可食。春季吃蒿芽、蒿頭，夏季吃蒿苔，秋、冬吃蒿根。

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　　注①逼酒：意指不利的形勢(shì)。

　　注②蒿子（hāo zi)，植物類，可食用，常用于配料。為一年生草本，高達(dá)1.5m，全株黃綠色。莖直立呈圓柱形，多分枝，表面黃綠色或棕黃色，具縱棱線，質(zhì)略硬，易折斷，斷面中部有髓；葉互生，暗綠色或棕綠色，卷縮易碎，完整者展平后為三回羽狀深裂，裂片及小裂片矩圓形或長(zhǎng)橢圓形，兩頊披短毛。